Blog News und Informationen
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So lagerst du Kaffeebohnen richtig – Tipps für Frische und Aroma
„Kaffee beginnt mit der Bohne – und endet mit dem Aroma. Doch das Aroma beginnt beim Lagern. Wer glaubt, Bohnen seien ewig haltbar, irrt. Wer...
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Der Latte Macchiato ist mehr als nur gefleckte Milch
Der Latte Macchiato, ein Name, der so sanft klingt wie das Getränk selbst, hat sich von einem Geheimtipp in italienischen Cafés zu einem weltweiten Klassiker...
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Jeder Kaffeetrinker kennt sie - die Robusta Bohne
🎙️ Robusta Kaffeebohne von Angelo, dem Redakteur „Wenn wir über Kaffee reden, sprechen viele nur über Arabica – als wäre das die ganze Geschichte. Doch...
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Ist Maestoso besser als Caffè Mauro De Luxe oder Prestige?
☕ Nonna Maria und die Wahl des richtigen Kaffees (Teil 1) Es war Sonntagmorgen in Ligurien. Die Sonne kitzelte die Zitronenblätter, und in der Küche klapperte...
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Kaffee, vom Anbau bis zur Tasse – Alles, was du wissen musst!
☕ 1 kg Bohnenkaffee – wie viele Tassen ergibt das wirklich? Von Barista Silvio und Redakteur Angelo – Kaffee ist mehr als nur ein Getränk....
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Die Arabica Kaffeebohne erobert die Kaffeewelt - eine Geschichte
Ein Name, der in diesem Zusammenhang immer wieder auftaucht, ist Arabica. Doch was macht diese Bohne so besonders, was verbirgt sich hinter dem Label „100%...
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Bist du informiert über Kaffeebohnen? Ein kleine Zusammenfassung
Die Frage nach der „besseren“ Bohne lässt sich nicht eindeutig beantworten, da sie stark vom persönlichen Geschmack und vom gewünschten Einsatzbereich abhängt. Hier einige Vor-...
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Was ist ein Barista und was macht er
Barista Berufsbild – Aufgaben, Fähigkeiten & Ausbildung Von Angelo (Redakteur), Francesca (Barista & Genussliebhaberin) & Aurora (Foodbloggerin) Ein Barista ist weit mehr als ein Kaffeekocher....
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Die Kaffeeröstung und der Röstmeister
Der Rohkaffees und das Röstergebnis Die Qualität des Rohkaffees ist die entscheidende Grundlage für ein exzellentes Röstergebnis. Ein Röster kann aus minderwertigen grünen Bohnen niemals...
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Die Welt der Kaffeesorten
Leitfaden für Kaffeegeniesser Kaffee ist weit mehr als nur ein morgendlicher Muntermacher – für viele Menschen ist er ein Lebensgefühl, ein tägliches Ritual und ein...
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Caffè Mauro Amabile – Mediterranean der liebliche
Es sollte auch mal lieblich sein Wer an italienischen Kaffee denkt, kommt an Caffè Mauro kaum vorbei. Die Rösterei aus Kalabrien genießt einen ausgezeichneten Ruf und...
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Caffè Mauro SUPREME mit Intesivem Profil
Der Kaffee hinterlässt einen langen Nachgeschmack, was ein Markenzeichen vieler italienischer Mischungen ist.
