Kaffee Kuchen Rezept - ein süsses Glück für Kaffeeliebhaber

Zutaten

• 200 g weiche Butter
• 180 g Zucker
• 4 Eier
• 1 Päckchen Vanillezucker
• 250 g Mehl
• 1 Päckchen Backpulver
• 2 EL Instantkaffee (in 4 EL heißem Wasser gelöst)
• 2 EL Milch
• (Optional) Puderzucker oder Schokoglasur

Zubereitung

1. Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen, Kastenform fetten.
2. Butter, Zucker & Vanillezucker cremig schlagen.
3. Eier einzeln einarbeiten.
4. Mehl & Backpulver mischen und vorsichtig unterheben.
5. Kaffee & Milch einrühren.
6. 50–60 Minuten backen.
7. Aus der Form lösen, abkühlen lassen, dekorieren.

Tipp: Ein doppelter Espresso sorgt für intensivere Aromen.

Zutaten

• 200 g Butter
• 200 g Zucker
• 4 Eier
• 200 g Mehl
• 50 g Kakaopulver
• 1 Päckchen Backpulver
• 2 EL Instantkaffee
• 50 g Schokostückchen
• (Optional) Schokoglasur

Zubereitung

1. Butter & Zucker schaumig schlagen.
2. Eier einzeln hinzufügen.
3. Mehl, Backpulver & Kakao einarbeiten.
4. Kaffee & Schokostückchen zufügen.
5. Bei 180 °C etwa 50 Minuten backen.
6. Mit Schokolade verzieren.

Zutaten

• 200 g Butter
• 180 g brauner Zucker
• 4 Eier
• 250 g Mehl
• 1 Päckchen Backpulver
• 2 EL Instantkaffee
• 100 g gemahlene Haselnüsse
• (Optional) Haselnusskrokant

Zubereitung

1. Butter & Zucker cremig schlagen.
2. Eier einzeln unterheben.
3. Mehl, Nüsse & Backpulver mit Kaffee mischen.
4. Bei 180 °C ca. 50 Minuten backen.
5. Mit Krokant bestreuen.

Zutaten

• 200 g Butter
• 200 g Zucker
• 4 Eier
• 250 g Mehl
• 1 Päckchen Backpulver
• 2 EL Instantkaffee
• Abrieb einer Zitrone
• Saft einer halben Zitrone
• (Optional) Zitronenglasur

Zubereitung

1. Butter & Zucker aufschlagen.
2. Eier einzeln einrühren.
3. Mehl, Backpulver, Kaffee & Zitrone mischen.
4. Bei 180 °C ca. 50 Minuten backen.
5. Mit Glasur überziehen.

Aurora empfiehlt: Welcher Kaffeekuchen passt zu welchem Anlass – und welcher Kaffee dazu?

Unsere Foodbloggerin Aurora zeigt, welcher Kuchen zu welchem Anlass passt – und welcher Kaffee aus dem Sortiment von kaffeegeniesser.ch das Aroma perfekt ergänzt.

☕ Gemütlicher Sonntagnachmittag – Klassischer Kaffeekuchen

Perfekt für: Sonntagskaffee, spontaner Besuch, Familienzeit.

Aurora: „Der Klassiker passt immer. Mild, weich, stimmig – ideal für ruhige Stunden.“

Kaffee dazu: Milder Arabica wie Caffè Mauro Original.

🎉 Geburtstage & Feiern – Schokoladen-Kaffee Kuchen

Perfekt für: Partys, Buffets, Familienfeiern.

Aurora: „Schokolade + Kaffee = Publikumsliebling. Cremig, intensiv, festlich.“

Kaffee dazu: Kräftiger Espresso wie Caffè Mauro Classico.

🥧 Herbst & Winter – Nuss-Kaffee Kuchen

Perfekt für: Kaminabende, kalte Tage, gemütliche Runden.

Aurora: „Haselnuss und Kaffee verschmelzen zu einem warmen, runden Aroma.“

Kaffee dazu: Dunkle Espressomischung wie Caffè Mauro Classico.

🍋 Frühling & Sommer – Zitronen-Kaffee Kuchen

Perfekt für: Gartenpartys, Terrasse, leichte Nachmittage.

Aurora: „Zitrone bringt Frische in das Kaffee-Aroma – ideal für warmes Wetter.“

Kaffee dazu: Fruchtige Arabica-Röstung wie Caffè Mauro 100% Arabica.

📌 Auroras Fazit

„Jede Kuchenvariante hat ihre eigene Stimmung. Mit dem passenden Kaffee wird daraus ein echtes Genussritual.“

1. Warum wird mein Kaffeekuchen trocken?

Oft durch zu lange Backzeit oder zu hohen Ofen.

2. Kann ich Espresso statt Instantkaffee nutzen?

Ja, Espresso verstärkt das Aroma.

3. Welcher Kaffee ist am besten geeignet?

Dunkle Espressoröstungen oder kräftige Arabica-Blends.

4. Ist Kaffeekuchen einfrierbar?

Ja, bis zu 3 Monate.

5. Wird der Kuchen bitter?

Nur bei zu starkem Kaffee oder Überextraktion.

6. Wie wird der Kuchen besonders saftig?

Mit Butter, Espresso & richtiger Backzeit.

7. Passt Sahne dazu?

Ja, sehr gut.

8. Kann ich den Zucker reduzieren?

Bis 20 % problemlos.

9. Funktioniert entkoffeinierter Kaffee?

Ja, absolut.

10. Welche Milchalternative eignet sich?

Hafer- oder Mandelmilch.

11. Kann ich den Kuchen vegan backen?

Ja, mit Ei-Ersatz & Pflanzenmargarine.

12. Welches Mehl ist ideal?

Weizenmehl Typ 405.

13. Wie lange hält sich der Kuchen?

3–4 Tage luftdicht.

14. Warum geht der Kuchen nicht auf?

Meist altes Backpulver oder zu langes Rühren.

15. Sollte Kaffee heiß oder kalt zum Teig?

Kalt! Heißer Kaffee destabilisiert den Teig.

Autorinnen & Experten dieses Beitrags