Caffè Mauro – Süditaliens Kaffeetradition mit Charakter und Geschichte

☕ Caffè Mauro – Süditalienische Röstkunst mit Tradition

Ein Blogbeitrag von Barista Silvio & Redakteur Angelo

Einleitung: Caffè Mauro ist seit 1949 ein Synonym für süditalienischen Espresso, kräftige Blends und schonende Trommelröstung. Die Marke steht für ehrliche Handwerkskunst, hochwertigen Espresso und internationale Anerkennung. In diesem Beitrag erfährst du alles über die Geschichte, Sorten wie De Luxe und Prestige, Zubereitungstipps, den Vergleich mit Lavazza, Kundenstimmen und FAQs.

📜 Die Geschichte von Caffè Mauro

Caffè Mauro wurde 1949 von Demetrio Mauro gegründet. Mit einem kleinen Röstofen begann er in Reggio Calabria, Italien. Schon bald erlangte die Marke nationale Bekanntheit – nicht nur wegen kräftiger Espresso-Blends, sondern auch wegen der Philosophie: Qualität für alle, zu fairen Preisen. Heute ist Mauro eine international angesehene Marke und exportiert in über 50 Länder.

🌍 Herkunft & Bohnenauswahl

Mauro setzt auf Arabica- und Robusta-Bohnen aus Brasilien, Kolumbien, Äthiopien, Indien und Vietnam. Strenge Auswahl garantiert gleichbleibende Qualität. Besonders beliebt: süditalienische Espresso-Blends, die kräftig, harmonisch und säurearm sind.

🔥 Trommelröstung – das Geheimnis des Geschmacks

Die Trommelröstung ist das Herzstück der Mauro-Philosophie. Bohnen werden 15–18 Minuten langsam geröstet – im Gegensatz zur industriellen Heißluftröstung (2–5 Minuten). Durch diese Zeit entfalten sich Aromen von Schokolade, Nuss und Karamell, während Chlorogensäuren abgebaut werden. Das Ergebnis: würziger, säurearmer Kaffee, perfekt verträglich und voller Charakter.

⭐ Die beliebtesten Mauro Sorten

Sorte	Mischung	Charakter
De Luxe	80 % Arabica / 20 % Robusta	Schokoladig, cremig – Espresso-Klassiker
Prestige	70 % Arabica / 30 % Robusta	Kräftig, vollmundig – ideal im Vollautomaten
Centopercento	100 % Arabica	Mild, elegant – Filter & French Press
Special Bar	Blend für Gastronomie	Stark, intensiv – Bar-Espresso
Decaffeinato	Entkoffeiniert	Volles Aroma ohne Koffein

☕ Zubereitungsguide

• Siebträger: 18 g, feiner Mahlgrad, 25 Sekunden bei 92 °C.
• Vollautomat: 10–11 g pro Shot, mittlerer Mahlgrad, ideal mit Prestige.
• Mokkakanne: mittlerer Mahlgrad, De Luxe für kräftige Noten.
• French Press: 30 g / 500 ml, grober Mahlgrad, 4 Minuten Ziehzeit.
• Cold Brew: 60 g / 1 l Wasser, 12 h Ziehzeit im Kühlschrank.

⚖️ Vergleich: Caffè Mauro vs. Lavazza

Kriterium	Caffè Mauro	Lavazza
Röstung	15–18 Min. Trommelröstung	teilweise Industrieröstung
De Luxe vs. Crema e Gusto	schokoladig, cremig, mild	kräftig, Robusta-betont
Centopercento vs. Qualità Oro	100 % Arabica, weich, elegant	100 % Arabica, fruchtig-floral
Prestige vs. Tierra Selection	vollmundig, kräftig	mild, nachhaltiger Anbau
Zielgruppe	Espresso-Puristen	breites Publikum weltweit

📊 Infografik: Mauro De Luxe vs. Prestige

Merkmal	De Luxe	Prestige
Mischung	80 % Arabica / 20 % Robusta	70 % Arabica / 30 % Robusta
Geschmack	Schokoladig, cremig	kräftig, würzig
Anwendung	Siebträger, Mokkakanne	Vollautomat, Cappuccino
Crema	goldbraun, fein	dichter, kräftiger

💬 Kundenstimmen

⭐⭐⭐⭐⭐ „Mauro De Luxe – mein täglicher Espresso. Kräftig, aber nie bitter.“ – Marco G., Abtwil

⭐⭐⭐⭐⭐ „Prestige läuft perfekt im Vollautomaten – kräftig, mit toller Crema.“ – Anja S., Schwyz

⭐⭐⭐⭐⭐ „Centopercento ist mild, elegant und mein Favorit für French Press.“ – Antonia L., Lugano

🧾 Fazit – Mauro Kaffee erleben

Caffè Mauro steht für authentischen Espresso aus Süditalien – kräftig, säurearm, von Handwerkskunst geprägt. Wer Tradition und Geschmack sucht, findet hier seine Lieblingsbohne – ob im Siebträger, Vollautomaten oder als Kapsel.

Dieser Beitrag wurde erstellt von Barista Silvio & Redakteur Angelo.

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