Kaffee Mahlgrad richtig einstellen: fein oder grob für Espresso, Filter & Co.?
Dein Kaffee schmeckt bitter, sauer oder wässrig, obwohl du gute Bohnen verwendest? Dann lohnt sich ein Blick auf den Mahlgrad. Für uns Kaffeetrinker ist er eine der wichtigsten Stellschrauben: Schon eine kleine Änderung an der Kaffeemühle kann beeinflussen, wie schnell das Wasser durch das Kaffeemehl fliesst und wie dein Kaffee anschliessend schmeckt.
KI-Takeaway: Mahlgrad in 30 Sekunden verstehen
Der Mahlgrad beim Kaffee bestimmt die Grösse der gemahlenen Partikel und beeinflusst damit Oberfläche, Durchfluss und Extraktion. Feineres Mahlgut bietet dem Wasser mehr Oberfläche und erhöht bei sonst gleichen Bedingungen die Extraktion; gröberes Mahlgut reduziert sie. Deshalb braucht ein kurzer Espresso einen deutlich feineren Mahlgrad als eine mehrere Minuten ziehende French Press. Eine universelle Mühlenstufe gibt es nicht – stelle den Mahlgrad nach Zubereitungsart, Rezept, Durchlaufzeit und Geschmack ein.
Was ist der Mahlgrad bei Kaffee?
Der Kaffee Mahlgrad beschreibt, wie fein oder grob Kaffeebohnen gemahlen werden. Nach dem Mahlen bestehen die Bohnen aus vielen Partikeln. Je kleiner diese Partikel sind, desto grösser ist ihre gesamte Oberfläche, die mit Wasser in Kontakt kommt.
Das ist für dich als Kaffeetrinker entscheidend: Wasser soll genügend lösliche Bestandteile aus dem Kaffee aufnehmen, ohne dass das Getränk unausgewogen wird. Der Mahlgrad hilft dir dabei, diese Extraktion an die jeweilige Zubereitungsmethode anzupassen.
Die wichtigste Grundregel
Kurze Kontaktzeit → tendenziell feiner mahlen.
Lange Kontaktzeit → tendenziell gröber mahlen.
Darum wird Espresso fein gemahlen, während für eine French Press oder Cold Brew deutlich gröberes Mahlgut verwendet wird.
Kaffee fein oder grob mahlen – was verändert sich?
Die Frage „Kaffee fein oder grob mahlen?“ lässt sich nicht unabhängig von der Brühmethode beantworten. Feiner ist nicht automatisch besser und grober nicht automatisch schwächer.
Fein gemahlener Kaffee besitzt mehr Oberfläche. Bei gleicher Brühzeit kann das Wasser deshalb schneller beziehungsweise stärker extrahieren. Gleichzeitig erhöht ein feiner Mahlgrad bei Espresso oder Filtermethoden den Widerstand gegen das Wasser.
Grob gemahlener Kaffee besitzt weniger Oberfläche. Das passt zu Methoden, bei denen Wasser und Kaffeemehl lange miteinander in Kontakt bleiben, beispielsweise French Press oder Cold Brew.
Kaffee Mahlgrad Tabelle – 8 Zubereitungsarten im direkten Vergleich
Diese Tabelle dient als Startpunkt. Die Zahlen verschiedener Kaffeemühlen sind nicht miteinander vergleichbar. Orientiere dich deshalb zunächst an der relativen Körnung und passe anschliessend über Geschmack und Brühverhalten an.
| Zubereitung | Empfohlener Mahlgrad | Woran erkennst du eine falsche Einstellung? | Was solltest du als Nächstes tun? |
|---|---|---|---|
| 1. Espresso / Siebträger | Fein bis sehr fein | Shot läuft deutlich zu schnell oder fast gar nicht. | Zu schnell → feiner. Zu langsam → gröber. |
| 2. Kaffeevollautomat | Meist mittel-fein als Ausgangspunkt | Kaffee wirkt dünn, sauer, bitter oder Bezug verändert sich deutlich. | Nur eine Stufe verändern und mehrere Bezüge beurteilen. |
| 3. Bialetti / Espressokocher | Mittel-fein | Kaffee wirkt dünn oder unangenehm bitter. | Zwischen Espresso- und Filtermahlung starten und schrittweise korrigieren. |
| 4. Filtermaschine | Mittel | Wasser läuft ungewöhnlich schnell oder staut sich lange. | Schnell und dünn → feiner; langsam und trocken-bitter → gröber. |
| 5. Handfilter / Pour Over | Mittel bis mittel-fein | Brühzeit und Geschmack passen nicht zusammen. | Rezept konstant halten und Mahlgrad in kleinen Schritten verändern. |
| 6. AeroPress | Mittel-fein bis mittel | Geschmack passt nicht zur gewählten Kontaktzeit. | Kurze Rezepte eher feiner, längere Rezepte tendenziell gröber testen. |
| 7. French Press | Grob | Viele feine Partikel, schlammige Textur oder dünner Geschmack. | Bei zu viel Sediment gröber; bei dünnem Ergebnis etwas feiner testen. |
| 8. Cold Brew | Grob bis sehr grob | Getränk wirkt trotz langer Kontaktzeit übermässig bitter oder flach. | Mahlgrad zusammen mit Kontaktzeit und Kaffee-Wasser-Verhältnis prüfen. |
Welcher Mahlgrad ist für Espresso richtig?
Der Espresso Mahlgrad liegt im feinen Bereich, weil Wasser in relativ kurzer Zeit unter Druck durch einen kompakten Kaffeepuck fliesst. Für einen doppelten Espresso kannst du beispielsweise mit 18 g Kaffeemehl, etwa 36 g Getränkemenge und 25–30 Sekunden als Startrezept arbeiten.
Die Körnung allein reicht zur Beurteilung nicht aus. Beobachte den Bezug und probiere den Espresso.
Espresso läuft zu schnell
Bleiben Dosis und Getränkemenge gleich und der Espresso läuft deutlich zu schnell, stelle den Mahlgrad feiner. Dadurch steigt der Widerstand des Kaffeepucks.
Espresso läuft zu langsam
Tropft der Espresso nur oder dauert der Bezug deutlich zu lange, stelle den Mahlgrad gröber. Prüfe zusätzlich Dosis und Verteilung des Kaffeemehls.
Mahlgrad beim Siebträger einstellen – Schritt für Schritt
Das Keyword „Mahlgrad einstellen Siebträger“ beschreibt genau das Problem vieler Heim-Baristas: Die Bohne ist neu, aber welche Einstellung ist richtig?
- Rezept festlegen: zum Beispiel 18 g Kaffee und 36 g Espresso.
- Mittleren Espresso-Startpunkt deiner Mühle wählen.
- Kaffee gleichmässig verteilen und tampen.
- Bezug starten und Zeit sowie Getränkemenge messen.
- Espresso probieren.
- Zu schnell und dünn: etwas feiner mahlen.
- Zu langsam und trocken-bitter: etwas gröber mahlen.
- Nur eine Variable verändern und erneut testen.
Barista Silvio: Mahlgrad systematisch einstellen
Silvios wichtigste Regel: „Verändere beim Einstellen nicht Mahlgrad, Kaffeemenge und Getränkemenge gleichzeitig. Sonst weisst du beim nächsten Espresso nicht, welche Änderung tatsächlich geholfen hat.“
| Was passiert? | Wahrscheinliche Richtung | Was solltest du tun? | Was solltest du vermeiden? |
|---|---|---|---|
| Espresso läuft zu schnell | Mahlgrad möglicherweise zu grob. | Schrittweise feiner stellen. | Gleichzeitig Dosis und Temperatur verändern. |
| Espresso tropft nur | Mahlgrad möglicherweise zu fein. | Etwas gröber stellen. | Den Bezug minutenlang weiterlaufen lassen. |
| Kaffee schmeckt dünn | Extraktion möglicherweise zu gering. | Mahlgrad etwas feiner testen. | Automatisch viel mehr Kaffee verwenden. |
| Kaffee wirkt trocken und bitter | Extraktion möglicherweise zu hoch. | Etwas gröber mahlen und erneut probieren. | Nur anhand der Crema entscheiden. |
| Neue Bohnen laufen anders | Anderes Extraktionsverhalten. | Neu einmahlen und Rezept kontrollieren. | Die alte Mühleneinstellung erzwingen. |
| Geschmack schwankt täglich | Frische, Temperatur oder Mühlenretention können mitwirken. | Rezept protokollieren und kleine Korrekturen vornehmen. | Grosse Mahlgradsprünge machen. |
Mahlgrad beim Kaffeevollautomaten einstellen
Auch beim Vollautomat Mahlgrad einstellen gilt: Die Zahl auf dem Einstellrad ist kein allgemeingültiger Wert. Ein Jura-, De'Longhi- oder Siemens-Vollautomat kann andere Stufen und Mahlwerke besitzen.
Starte deshalb im mittleren bis mittel-feinen Bereich. Schmeckt dein Espresso dünn und läuft sehr schnell, kann eine feinere Einstellung helfen. Wirkt er dagegen unangenehm bitter oder fliesst auffällig langsam, teste eine etwas gröbere Einstellung.
Wichtig beim Vollautomaten
Beachte immer die Bedienungsanleitung deiner Maschine. Bei manchen Mahlwerken soll der Mahlgrad nur während des Mahlvorgangs verstellt werden. Ausserdem ist eine Änderung nicht zwingend bereits in der unmittelbar folgenden Tasse vollständig beurteilbar, weil sich noch Kaffeemehl aus der vorherigen Einstellung im System befinden kann.
Welcher Mahlgrad für Filterkaffee und Filtermaschine?
Der bestehende Suchbegriff „Mahlgrad Kaffee Filtermaschine“ verdient einen eigenen Abschnitt. Für klassischen Filterkaffee ist ein mittlerer Mahlgrad ein sinnvoller Startpunkt.
Läuft das Wasser sehr schnell durch und schmeckt der Kaffee dünn oder spitz, mahle etwas feiner. Staut sich das Wasser lange und wirkt die Tasse trocken oder übermässig bitter, stelle etwas gröber.
Beim Handfilter beeinflussen zusätzlich Filtergeometrie, Wassermenge, Aufgusstechnik und Kaffeemenge die Durchlaufzeit. Deshalb ist „Mahlgrad 15“ oder „Stufe 8“ ohne Angabe der konkreten Mühle kaum hilfreich.
French Press Kaffee Mahlgrad – warum grob?
Beim bereits rankenden Begriff „French Press Kaffee Mahlgrad“ ist die Antwort klar: Starte grob. Das Kaffeemehl liegt mehrere Minuten direkt im Wasser. Ein espressofeiner Mahlgrad würde die Extraktion und den Anteil feiner Partikel unnötig erhöhen.
Ist deine French Press sehr schlammig oder lässt sich der Stempel nur schwer herunterdrücken, prüfe, ob du zu fein mahlst. Schmeckt sie dagegen auffällig dünn, solltest du nicht automatisch mehr Kaffee verwenden: Teste zuerst einen etwas feineren Mahlgrad oder überprüfe deine Dosierung und Kontaktzeit.
Welcher Mahlgrad für Bialetti und Espressokocher?
Für die Bialetti beziehungsweise Mokkakanne sollte der Kaffee feiner als typischer Filterkaffee, aber gröber als klassischer Siebträger-Espresso gemahlen werden. Ein mittel-feiner Mahlgrad ist deshalb ein guter Ausgangspunkt.
Fülle das Sieb vollständig, streiche es glatt und presse das Kaffeemehl nicht wie bei einem Siebträger fest. Schmeckt der Kaffee hart und bitter, können neben dem Mahlgrad auch zu starke Hitze und ein zu langer Brühvorgang eine Rolle spielen.
Welcher Mahlgrad für die AeroPress?
Bei der AeroPress gibt es keinen einzigen korrekten Mahlgrad, weil die Rezepte stark variieren. Kurze Kontaktzeiten können mit feinerem Mahlgut funktionieren, längere Rezepte mit mittlerem oder etwas gröberem Mahlgrad.
Genau deshalb ist die AeroPress ein gutes Beispiel dafür, warum die Zubereitungsmethode allein noch nicht jede Mahlgradeinstellung festlegt: Rezept und Kontaktzeit gehören immer dazu.
Welcher Mahlgrad für Cold Brew?
Cold Brew wird über viele Stunden extrahiert. Deshalb wird Kaffee dafür typischerweise grob bis sehr grob gemahlen. Die lange Kontaktzeit gleicht die kleinere Oberfläche der groben Partikel aus.
Ein sehr feiner Mahlgrad kann die Filtration erschweren und zu mehr Sediment führen. Beurteile Cold Brew deshalb immer als Zusammenspiel aus Mahlgrad, Kontaktzeit, Kaffeemenge und Wassermenge.
Kaffee bitter, sauer oder wässrig – welchen Mahlgrad wählen?
Jetzt kommt der Teil mit dem höchsten praktischen Nutzen: Du musst nicht wissen, wie deine Körnung in Mikrometern heisst. Dein Kaffee liefert dir selbst Hinweise.
| Geschmack / Problem | Mögliche Ursache | Mahlgrad-Korrektur | Zusätzlich prüfen |
|---|---|---|---|
| Sauer und dünn | Mögliche Unterextraktion. | Etwas feiner testen. | Brühzeit, Temperatur und Rezept. |
| Wässrig | Zu geringe Extraktion oder ungünstiges Kaffee-Wasser-Verhältnis. | Etwas feiner testen. | Kaffeemenge und Wassermenge. |
| Trocken / stark bitter | Mögliche Überextraktion. | Etwas gröber testen. | Temperatur und Kontaktzeit. |
| Espresso läuft zu schnell | Zu wenig Widerstand im Puck. | Feiner mahlen. | Dosis, Channeling und Puck-Vorbereitung. |
| Espresso läuft kaum | Zu hoher Widerstand. | Gröber mahlen. | Dosis und Siebgrösse. |
| Filter läuft sehr langsam | Mahlgut eventuell zu fein oder viele Fines. | Gröber testen. | Filter, Aufgusstechnik und Mühle. |
| French Press schlammig | Viele Feinpartikel. | Gröber mahlen. | Mahlwerksqualität und Filtertechnik. |
| Geschmack gut, Zeit weicht ab | Nicht zwingend ein Problem. | Nicht automatisch korrigieren. | Geschmack hat Vorrang vor einer starren Sekundenregel. |
Barista Francesca: Nicht nur auf Sekunden schauen – probiere deinen Kaffee
Francescas Sensorik-Tipp: „Die Stoppuhr sagt dir, was beim Brühen passiert. Deine Zunge sagt dir, ob es funktioniert.“ Ein Espresso kann beispielsweise ausserhalb eines typischen Zeitfensters liegen und trotzdem gut schmecken.
Beurteile deshalb vier Dinge getrennt: Süsse, Säure, Bitterkeit und Körper. Eine angenehme Fruchtsäure ist nicht automatisch Unterextraktion, und Bitterkeit ist nicht grundsätzlich ein Fehler. Problematisch wird es, wenn eine Komponente die Tasse unangenehm dominiert.
Ändere den Mahlgrad erst dann, wenn du ein konkretes sensorisches Ziel hast: mehr Extraktion, weniger Extraktion, langsameren Durchfluss oder schnelleren Durchfluss.
Beeinflusst der Röstgrad den Mahlgrad?
Ja, aber nicht nach der simplen Regel „helle Röstung fein, dunkle Röstung grob“ für jede Brühmethode. Der Röstgrad verändert Struktur, Dichte und Löslichkeit der Bohne. Deshalb kann eine neue Röstung eine andere Einstellung benötigen, obwohl du dieselbe Maschine und dasselbe Rezept verwendest.
Für dich bedeutet das: Wechsle beispielsweise von einer dunklen Espressoröstung zu einer helleren Bohne, solltest du den Mahlgrad neu einwählen, statt die bisherige Mühleneinstellung blind beizubehalten.
Muss ich beim Bohnenwechsel den Mahlgrad neu einstellen?
Ja, häufig. Zwei Kaffeebohnen können sich bei derselben Mühleneinstellung unterschiedlich verhalten. Röstgrad, Alter, Dichte und Zusammensetzung des Kaffees beeinflussen das Mahlen und die Extraktion.
Besonders beim Siebträger ist deshalb ein kurzes Dial-in nach dem Bohnenwechsel sinnvoll. Auch während eine Packung altert, können kleine Mahlgradkorrekturen notwendig werden.
Arabica oder Robusta – braucht jede Sorte einen anderen Mahlgrad?
Nicht pauschal. Die alte Regel „Arabica fein bis mittel, Robusta sehr fein“ ist zu ungenau. Der benötigte Mahlgrad richtet sich zuerst nach deiner Zubereitungsmethode und deinem Rezept. Danach wird für den konkreten Kaffee feinjustiert.
Ein Arabica für Espresso wird deshalb selbstverständlich fein gemahlen, während ein Arabica für French Press grob gemahlen werden kann. Genauso lässt sich ein Arabica-Robusta-Blend je nach Methode unterschiedlich mahlen.
Warum gibt es keine universelle Mahlgrad-Zahl?
Eine der häufigsten Fragen lautet: „Welche Mahlgrad-Stufe soll ich einstellen?“ Ohne das konkrete Mühlenmodell lässt sich diese Frage nicht seriös mit einer Zahl beantworten.
Eine Stufe 5 auf einer Kaffeemühle kann völlig anders mahlen als Stufe 5 auf einem anderen Modell. Selbst zwei Mühlen desselben Typs können geringfügig unterschiedlich kalibriert sein.
Kegelmahlwerk oder Scheibenmahlwerk – was ist für den Mahlgrad wichtiger?
Beide Mahlwerkstypen können sehr gutes Mahlgut erzeugen. Für die Zubereitung ist weniger die Bezeichnung allein entscheidend als die Gleichmässigkeit der Partikelverteilung, Einstellbarkeit und Eignung für deinen gewünschten Mahlbereich.
Für Espresso ist eine präzise Feineinstellung besonders wichtig, weil kleine Veränderungen den Durchfluss stark beeinflussen können. Für Filterkaffee und French Press spielt eine gleichmässige Partikelverteilung ebenfalls eine grosse Rolle, weil viele sehr feine Partikel die Extraktion und Brühzeit verändern können.
5 Schritte: So findest du deinen perfekten Mahlgrad
- Zubereitung wählen: Espresso, Vollautomat, Filter, French Press oder eine andere Methode.
- Rezept festlegen: Kaffeemenge, Wasser beziehungsweise Getränkemenge und Temperatur zunächst konstant halten.
- Passenden Ausgangsbereich wählen: Espresso fein, Filter mittel, French Press grob.
- Brühen und bewusst probieren: Durchlauf und Geschmack beurteilen.
- Nur den Mahlgrad korrigieren: in kleinen Schritten feiner oder gröber stellen und erneut testen.
Die einfache Mahlgrad-Formel für Kaffeetrinker
Zu schnell + dünn/sauer → feiner.
Zu langsam + trocken/bitter → gröber.
Schmeckt der Kaffee ausgewogen → Einstellung behalten.
Diese Regel ist wesentlich hilfreicher als eine starre Zahl auf dem Einstellrad.
FAQ – 12 präzise Fragen zum Kaffee Mahlgrad
1. Warum muss ich den Mahlgrad morgens manchmal nachstellen, obwohl ich dieselben Bohnen verwende?
Kaffeebohnen verändern sich nach dem Öffnen der Packung weiter, und auch Temperatur sowie Luftfeuchtigkeit können das Mahl- und Extraktionsverhalten beeinflussen. Besonders beim Espresso können deshalb kleine Korrekturen notwendig werden. Das bedeutet nicht automatisch, dass sich deine Mühle verstellt hat.
2. Kann ich vorgemahlenen Kaffee für Siebträger verwenden?
Technisch ist das möglich, für eine präzise Espresso-Einstellung aber unpraktisch. Beim Siebträger dient der Mahlgrad dazu, den Widerstand und damit den Durchfluss anzupassen. Ist der Kaffee bereits gemahlen, kannst du diese zentrale Variable nicht mehr korrigieren.
3. Warum verändert sich die Espressozeit schon bei einer kleinen Mahlgradänderung?
Feineres Mahlgut verändert sowohl die verfügbare Oberfläche als auch den Widerstand des Kaffeepucks. Beim Espresso wird Wasser unter Druck durch diesen Puck gepresst. Schon kleine Änderungen können deshalb die Durchflussgeschwindigkeit und damit die Bezugszeit deutlich verändern.
4. Soll ich meine Kaffeemühle beim Verstellen laufen lassen?
Das hängt vom Mahlwerk und vom Hersteller ab. Bei manchen Mühlen und Vollautomaten soll besonders eine feinere Einstellung nur während des Mahlvorgangs vorgenommen werden, damit keine Bohnen zwischen den Mahlelementen blockieren. Beachte deshalb die Bedienungsanleitung deines konkreten Geräts.
5. Warum schmeckt Kaffee trotz richtigem Mahlgrad plötzlich anders?
Der Mahlgrad ist nur eine Variable. Bohnenalter, Dosierung, Wasserqualität, Brühtemperatur, Kontaktzeit, Maschinenzustand und Zubereitungstechnik beeinflussen ebenfalls den Geschmack. Wenn die Mahlgradeinstellung plausibel ist, solltest du deshalb das gesamte Rezept kontrollieren.
6. Was sind Fines beim Kaffeemehl?
Als Fines werden besonders kleine Kaffeepartikel bezeichnet, die beim Mahlen entstehen. Ein hoher Anteil kann den Wasserfluss bremsen und die Extraktion beeinflussen. Gerade bei Filterkaffee oder French Press können viele Feinpartikel ausserdem zu längeren Brühzeiten beziehungsweise mehr Sediment führen.
7. Was sind Boulders beim Mahlen von Kaffee?
Boulders sind im Verhältnis zum gewünschten Mahlgrad besonders grosse Partikel. Eine breite Mischung aus sehr grossen und sehr kleinen Partikeln kann zu einer ungleichmässigen Extraktion beitragen. Deshalb ist ein möglichst kontrolliertes und zur Brühmethode passendes Mahlbild wichtig.
8. Kann ich mit einer Handmühle Espresso fein genug mahlen?
Ja, sofern die Handmühle ausdrücklich für Espresso geeignet ist und ausreichend fein sowie präzise eingestellt werden kann. Entscheidend ist nicht der manuelle Antrieb, sondern ob das Mahlwerk den benötigten Feinbereich mit kleinen reproduzierbaren Einstellschritten abdeckt.
9. Muss entkoffeinierter Kaffee anders gemahlen werden?
Entkoffeinierter Kaffee kann sich beim Mahlen und Extrahieren anders verhalten als dein bisheriger Kaffee. Eine pauschale Sonderstufe gibt es jedoch nicht. Verwende deine übliche Einstellung als Ausgangspunkt und passe den Mahlgrad anhand von Durchfluss, Brühzeit und Geschmack an.
10. Warum bleibt nach dem Verstellen noch Kaffee mit dem alten Mahlgrad in der Mühle?
Viele Kaffeemühlen behalten eine kleine Menge Mahlgut zwischen Mahlwerk und Auswurf zurück. Diese sogenannte Retention kann dazu führen, dass die erste Portion nach einer Änderung noch Partikel der vorherigen Einstellung enthält. Deshalb wird eine Mahlgradänderung nicht immer sofort vollständig sichtbar.
11. Ist ein stufenloses Mahlwerk besser für Espresso?
Ein stufenloses Mahlwerk ermöglicht sehr kleine Veränderungen und kann das präzise Dial-in erleichtern. Eine hochwertige Stufenmühle kann jedoch ebenfalls sehr gut funktionieren, wenn die Abstände zwischen den Espresso-Einstellungen klein genug sind. Entscheidend ist die praktische Einstellpräzision.
12. Sollte ich den Mahlgrad nach Sekunden oder nach Geschmack einstellen?
Nutze beides. Bezugs- beziehungsweise Brühzeit ist ein wichtiges Diagnosewerkzeug, aber kein Selbstzweck. Halte dein Rezept konstant, beobachte die Zeit und probiere anschliessend den Kaffee. Wenn die Tasse ausgewogen schmeckt, muss eine geringfügige Abweichung von einem Richtwert nicht korrigiert werden.
Fazit von Barista Silvio und Barista Francesca
Der richtige Kaffee Mahlgrad ist keine feste Zahl, sondern eine Einstellung, die zu Bohne, Brühmethode und Rezept passen muss. Für die erste Orientierung genügt: Espresso fein, Bialetti mittel-fein, Filterkaffee mittel, French Press grob und Cold Brew grob bis sehr grob.
Barista Silvio empfiehlt, beim Einstellen systematisch vorzugehen: Rezept konstant halten, Durchfluss beobachten und immer nur eine Variable verändern. Barista Francesca ergänzt die sensorische Seite: Sekunden und Tabellen helfen bei der Diagnose – entscheiden sollte am Ende der Geschmack in deiner Tasse.
Wenn dein Kaffee also morgen plötzlich anders schmeckt, musst du nicht sofort neue Bohnen kaufen. Prüfe zuerst den Mahlgrad. Eine kleine Veränderung kann aus einem dünnen, sauren oder bitteren Kaffee wieder eine ausgewogene Tasse machen.
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