Wie stark ist der Kimbo Pompei?

Der Kimbo Pompei hat eine Intensität von 9/13 und gehört damit zu den kräftigen, würzigen Espressi Süditaliens.

Dicht, goldbraun und stabil – sie bleibt lange auf dem Espresso erhalten.

Wie schmeckt der Espresso?

Kräftig, mit Aromen von dunkler Schokolade, Kakao, geröstetem Brot und einer würzigen Note.

Ist er koffeinhaltig?

Ja, etwa 2 % Koffein – für den typischen Wachmacher-Effekt eines süditalienischen Espressos.

Sind die Pads kompostierbar?

Ja, die E.S.E.-Pads bestehen aus Papierfasern und sind kompostierbar.

Wo wird er geröstet?

In Neapel, Italien – langsam und traditionell im Trommelröster bei rund 210 °C.

Wie viele Pads sind in der Packung?

150 Stück im E.S.E.-Standardformat (44 mm).

Für welche Maschinen ist der Kaffee geeignet?

Für alle E.S.E.-Padmaschinen sowie Siebträger mit passendem Adapter.

Wie lange ist er haltbar?

Ungeöffnet ca. 18 Monate bei kühler, trockener Lagerung.

Was empfiehlt der Barista?

Ideal für Espresso pur oder kräftigen Cappuccino – typisch Neapel, voller Charakter.

Der Barista testet - Caffè Kimbo Pompei 150 Pads

Oktober 06 2025

☕ Der Barista testet: Caffè Kimbo Pompei – 150 Pads

In dieser Ausgabe unserer Serie „Der Barista testet“ nimmt Silvio den Caffè Kimbo Pompei unter die Lupe – einen klassischen süditalienischen Espresso aus Neapel. Er steht für Stärke, Tiefe und den unverwechselbaren Charakter der neapolitanischen Röstkultur.

Caffè Kimbo Pompei – 150 Pads

Charakter: intensiv, kräftig, würzig
System: E.S.E.-Pads (Easy Serving Espresso, 44 mm)
Preis: CHF 42.00 (≈ 0.28 CHF pro Tasse)

Vorteile

Typisch neapolitanische Röstung mit starkem Körper
Dichte, stabile Crema mit haselnussbrauner Farbe
Ausgeprägte Noten von dunkler Schokolade & geröstetem Brot
Ideal für Espresso-Liebhaber, die Intensität schätzen

Nachteile

Etwas weniger feine Aromadifferenzierung
Kann bei Überextraktion bitter werden
Nicht kompatibel mit Nespresso- oder Kapselmaschinen
Kein Bio- oder Fairtrade-Zertifikat

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Sensorik & Bewertung

Kriterium	Bewertung (1–10)	Kommentar des Baristas
Körper	9	Sehr kräftig und dicht, fast ölig – typisch süditalienisch. Füllt den Gaumen vollständig aus.
Crema	9	Dick, stabil, haselnussfarben mit feiner Struktur – bleibt lange bestehen.
Aroma	8	Wuchtige Noten von dunkler Schokolade und geröstetem Getreide, leicht würzig im Abgang.
Säure	4	Sehr geringe Säure, angenehm weich – perfekt für empfindliche Mägen.
Nachklang	8	Langanhaltend und aromatisch, mit feiner Bittermandel-Note im Abgang.
Balance	7	Viel Kraft, wenig Subtilität – intensiv, aber nicht unausgewogen.

Geschmacksprofil

Geschmacksnote	Intensität (1–10)	Beschreibung
Dunkle Schokolade	9	Dominiert das Profil – kräftig, bitter-süß und vollmundig.
Geröstetes Brot	8	Markant, verleiht Tiefe und Wärme.
Gewürze	7	Feine Noten von Pfeffer und Zimt, spürbar im Nachgeschmack.
Nuss	6	Leicht wahrnehmbar, eher im Hintergrund.
Kakao	8	Unterstützt die Schokoladenaromen, sorgt für cremige Textur.
Rauchige Noten	5	Dezent vorhanden durch dunkle Trommelröstung.
Süße	3	Kaum süß, sehr klassisch und kräftig.

👨🍳 Der Barista testet

„Der Kimbo Pompei ist wie ein Espresso aus einer alten neapolitanischen Bar – ehrlich, laut, stark. Wer Intensität liebt, wird ihn feiern.“

Blend: 70 % Robusta, 30 % Arabica
Röstung: dunkel, ca. 210 °C Trommelröstung
Brühtemperatur: 93 °C empfohlen
Extraktionszeit: 25 Sekunden
Tipp: Kurze Preinfusion (3 Sekunden) für noch cremigere Ergebnisse

Zubereitungsempfehlung

Espresso: 25 ml Shot, kräftig & vollmundig
Cappuccino: 30 ml Espresso + 120 ml Milch (63 °C)
Perfekt für: E.S.E.-Maschinen, Handhebel oder Siebträger mit Adapter

FAQ – Häufige Fragen zum Kimbo Pompei

Wie stark ist der Pompei? – Intensität 9/13, kräftig & würzig.
Ist er bitter? – Nur bei zu langer Extraktion, sonst harmonisch.
Wie ist die Crema? – Dicht, goldbraun und stabil.
Ist er koffeinhaltig? – Ja, ca. 2 % Koffein.
Wie viele Pads sind enthalten? – 150 Stück (E.S.E.-Standard).
Ist er nachhaltig? – Keine Bio-Zertifizierung, aber kompostierbare Pads.
Wie lange haltbar? – Ca. 18 Monate.
Wo wird er geröstet? – In Neapel, Italien.
Für welche Tageszeit geeignet? – Ideal am Morgen oder nach dem Essen.
Empfehlung vom Barista? – Für Liebhaber kräftiger Espressi mit echter Süditalien-Seele.

Fazit – Espresso mit Charakter

Caffè Kimbo Pompei ist ein Espresso für alle, die es intensiv mögen. Er bringt neapolitanische Tradition in die Tasse – mit dunkler Röstung, robuster Crema und ehrlicher Stärke. Nicht für jeden Tag, aber für echte Espresso-Momente, die man nicht vergisst.

Autor: Barista Silvio

Silvio ist Barista, Röster und Espresso-Perfektionist bei Kaffeegeniesser.ch. Er liebt die kräftigen, ehrlichen Röstungen aus Süditalien – besonders, wenn sie wie der Kimbo Pompei Geschichte erzählen.