☕ Karoma Caffè Miscela Rosso – Wie schmeckt der Cappuccino damit?
Karoma Caffè Miscela Rosso ist ein typisch süditalienischer Blend für Liebhaber intensiver Kaffees. Der hohe Robusta-Anteil sorgt für eine dicke, samtige Crema, kraftvolle Röstaromen und langanhaltenden Geschmack. Wir zeigen, wie sich dieser Kaffee im Cappuccino schlägt, welche Barista-Parameter optimal sind und was Francesca über diesen Blend denkt.
Inhalt
Karoma Caffè Miscela Rosso – Produktübersicht
Röstung: mitteldunkel bis dunkel, süditalienischer Stil
Blend: ca. 65 % Robusta / 35 % Arabica (Rosso-Profil)
Charakter: kräftig, würzig, schokoladig & nussig
Inhalt: 1 kg ganze Bohnen
Preis: CHF 22.00
Preis pro Tasse: ca. CHF 0.30–0.35 (geschätzt)
Shop: Kaffeegeniesser.ch
Vorteile
- Hoher Robusta-Anteil für dichte Crema
- Kräftiger Körper, ideal für Cappuccino
- Typisch italienische Röstung mit würzigen Aromen
- Sehr gutes Preis-Leistungs-Verhältnis
Nachteile
- Pur sehr intensiv – weniger geeignet für Einsteiger
- Röstdatum nicht transparent angegeben
1. Vergleich & Sensorik
Im Vergleich zu ausgewogeneren Blends wie Lavazza Top Class zeigt der Miscela Rosso eine deutlich robustere Textur, weniger Säure und intensivere Röstaromen. Der Espresso bleibt im Cappuccino kraftvoll spürbar.
| Kriterium | Top Class | Miscela Rosso |
|---|---|---|
| Körper | voll, harmonisch | voll & robust |
| Säure | mild | niedrig |
| Aroma | Schokolade, Nuss | Röstaromen, dunkle Schokolade, Nuss |
| Milchverhalten | weich eingebunden | bleibt dominant & präsent |
2. Barista-Hacks & Zubereitung
„Beim Rosso zählt Präzision – Robusta braucht Kontrolle in Mahlgrad & Temperatur.“ – Barista Silvio
- Mahlgrad: etwas feiner als bei Arabica-Blends
- Dosis: 18 g → 36 ml in 26–28 s
- Temperatur: 92–94 °C (etwas kühler für weniger Bitterkeit)
- Druck: 9 bar, 2 s Preinfusion
- Milch: 120 ml bei 63 °C
- Tamping: gleichmäßig, fest & kontrolliert
3. Geschmacksnoten & Bewertung
| Aspekt | Beschreibung | Bewertung (1–10) |
|---|---|---|
| Aroma | Röstaromen, Schokolade, Nuss | 9 |
| Crema | sehr dicht, dunkelbraun | 9 |
| Körper | kräftig, rund, robust | 8.5 |
| Süße | leicht malzig, würzig | 6.5 |
| Säure | sehr gering | 4 |
| Nachklang | lang, würzig-schokoladig | 8 |
| Gesamt | intensiv & charakterstark | 8.3 |
4. Cappuccino-Rezept
Barista-Rezept für Miscela Rosso
- 18 g Kaffee → 36 ml Espresso (27 s)
- 120 ml Milch auf 63 °C schäumen
- Verhältnis: Espresso : Milch = 1 : 3
- Tasse 150 ml – vorwärmen!
5. Espresso-Erlebnis pur
Pur genossen bietet der Miscela Rosso ein intensives Erlebnis: dunkle Schokolade, geröstete Nüsse und würziger Nachklang. Die Textur ist ölig-samtig – typisch Robusta.
6. Barista-Wissen & Robusta-Handling
- Crema: Robusta erzeugt mehr Öle – Filter & Dichtungen regelmäßig reinigen.
- Extraktion: Kürzer halten (26–28 s), um Bitterstoffe zu vermeiden.
- Temperatur: 92 °C ideal – zu heiß = Ascheton.
- Mahlgrad: fein & homogen, keine Überextraktion riskieren.
- Milch: leicht kühler (max 63 °C) für weichere Balance.
- Tamping: fester Druck (ca. 15 kg).
7. Francescas Meinung
„Miscela Rosso ist pure Energie – ein Kaffee mit Rückgrat und Seele.“ – Francesca
Francesca beschreibt ihn als ideal für Cappuccino-Trinker, die Stärke, Würze und Tiefe suchen. Sie empfiehlt ihn besonders nach dem Essen oder als kräftigen Start in den Tag.
8. Frische & Haltbarkeit
Einmal geöffnet, sollte der Miscela Rosso innerhalb von 10–12 Tagen konsumiert werden. Robusta-Blends behalten dank höherem Ölanteil länger ihre Crema, verlieren aber schneller flüchtige Aromen – daher luftdicht & kühl lagern.
9. Röstfrische & Lieferkette
Karoma arbeitet mit größeren Chargen und zentralen Röstungen. Das Röstdatum wird nicht auf jeder Packung angegeben, was bei Industrieblends üblich ist. Für Konsumenten bedeutet das stabile Qualität, aber geringere Transparenz. Kleinröster bieten hier teils frischer geröstete Alternativen.
10. FAQ – Häufige Fragen
- Für wen geeignet? Für Liebhaber kräftiger, robuster Blends.
- Wie schmeckt er pur? Dunkel, würzig, schokoladig.
- Wie kräftig? Sehr – hoher Robusta-Anteil.
- Welche Bohnen? Ca. 65 % Robusta / 35 % Arabica.
- Temperatur? 92–94 °C empfohlen.
- Latte Art? Ja, stabile Crema erlaubt feine Muster.
- Frische? 10–12 Tage nach Öffnung optimal.
- Vollautomat? Ja, mit feinem Mahlgrad.
- Preis pro Tasse? Ca. CHF 0.35.
- Unterschied zu Top Class? Rosso ist kräftiger, robuster, weniger säurebetont.
11. Fazit
Karoma Caffè Miscela Rosso liefert pure Intensität: dichter Körper, dunkle Röstaromen und stabile Crema. Perfekt für alle, die Espresso mit Charakter lieben.
Jetzt Karoma Miscela Rosso entdecken →
