Caffè Mauro Value Espresso Test: 90/10 Robusta – Starke Erfahrung & Kaufberatung

Geschmack & Charakter im Test

• **Röstung:** Dunkel, klassisch italienisch – Trommelröstung für volles Aroma.
• **Geschmack:** Kräftig, würzig, mit Noten von *Kakao, dunkler Schokolade und Holz*.
• **Säure:** Gering – angenehm mild trotz kräftiger Intensität.
• **Crema:** Dicht, goldbraun, stabil – der hohe Robusta-Anteil sorgt für perfekte Crema.

Durch den hohen Robusta-Anteil entsteht ein **starker, wacher Espresso mit vollem Körper** und langem Nachgeschmack – perfekt für den täglichen Genuss oder als Basis für Milchgetränke.

✅ Vorteile von Caffè Mauro Value Espresso (90/10)

• Intensiver Espresso-Geschmack mit langem Abgang
• **90 % Robusta für mehr Koffein** und kraftvollen Körper
• Dichte Crema wie im italienischen Café
• Ideal für Siebträgermaschinen, Vollautomaten und Espressokocher
• **Sehr gutes Preis-Leistungs-Verhältnis** für den täglichen Genuss
• Schonende Trommelröstung reduziert Bitterstoffe

❌ Mögliche Nachteile und Hinweise

• Wenig geeignet für Liebhaber milder Arabica-Sorten
• Höherer Koffeingehalt – nicht ideal am Abend
• Erfordert präzise Mahlgrad-Einstellung für optimale Extraktion

Tipp: Mit mittlerem Mahlgrad und 25-30 Sekunden Extraktionszeit entfaltet sich das volle Aroma ohne Überextraktion.

🔍 Vergleich: Value vs. Prestige & Special Bar

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Röstung & Herkunft

Die Bohnen werden in der *Caffè Mauro Rösterei in Reggio Calabria* in langsamen Chargen bei maximal 210 °C veredelt. Die schonende *Trommelröstung* sorgt für eine gleichmäßige Entwicklung der Aromen und ein vollmundiges, kräftiges Geschmacksbild. Jede Charge wird von Baristas verkostet und qualitätsgeprüft – so entsteht ein Espresso mit konstantem Profil und authentischem italienischem Charakter.

Zubereitung & Barista-Tipps

• **Mahlgrad:** Fein, aber nicht pulverig – ideal für 25 Sekunden Extraktion.
• **Dosierung:** 7–8 g pro Espresso (1 Tasse) bzw. 14–16 g für Doppio.
• **Wassertemperatur:** 90–94 °C für optimale Aromabalance.
• **Milchgetränke:** Die kräftige Röstung harmoniert perfekt mit Vollmilch oder Barista-Haferdrink.

Barista-Hacks von Silvio und Francesca

• 🔸 **Vorwärmen der Tasse** verstärkt die Crema und Aromatik.
• 🔸 Frisch mahlen direkt vor der Zubereitung – Aroma verfliegt nach 15 Minuten.
• 🔸 Espresso zu sauer? Feiner mahlen und länger extrahieren.
• 🔸 Zu bitter? Mahlgrad etwas gröber und Brühtemperatur senken.

FAQ – Häufige Fragen zu Caffè Mauro Value Espresso

1. **Was unterscheidet Caffè Mauro Value von anderen Espressi?**
   Die kräftige 90 % Robusta-Mischung liefert mehr Koffein und eine besonders dichte Crema.
2. **Ist dieser Espresso für Vollautomaten geeignet?**
   Ja, er funktioniert ideal in Vollautomaten und liefert stabilen Druck für Cappuccino oder Espresso.
3. **Wie schmeckt er im Vergleich zu Caffè Mauro Premium?**
   Etwas kräftiger und würziger, weniger feine Fruchtnoten – dafür mehr Intensität.
4. **Ist die Mischung säurearm?**
   Ja, die dunkle Röstung reduziert Chlorogensäuren – magenfreundlicher als helle Röstungen.
5. **Wie viel Koffein enthält er?**
   Etwa 2–2,3 % – höher als bei Arabica-dominanten Sorten.
6. **Wo wird er geröstet?**
   In Reggio Calabria (Süditalien) – Tradition seit 1949.
7. **Welche Milch passt am besten?**
   Vollmilch oder Barista-Haferdrink unterstreichen die würzigen Noten.

Fazit & Kaufempfehlung

Der **Caffè Mauro Value Espresso 1 kg** ist eine preiswerte und dennoch hochwertige Wahl für alle, die starken, ehrlichen Espresso lieben. Sein *90 % Robusta-Anteil* bringt Power und Crema. Ideal für Baristas und Kaffeegenießer, die echte italienische Röstkunst schätzen und ein hervorragendes **Preis-Leistungs-Verhältnis** suchen.