☕ Lavazza BLUE – Gold Selection vs Intenso (100 Kapseln)
Lavazza BLUE steht für professionelle Espressoqualität im Kapselsystem. In diesem grossen Vergleichstest zeigen wir die Unterschiede zwischen Gold Selection und Intenso – zwei Blends, die unterschiedlicher kaum sein könnten. Welche Sorte liefert das perfekte Aroma, die bessere Crema und das stimmigere Preis-Leistungs-Verhältnis?
Inhalt
Lavazza BLUE Gold Selection
Röstung: Mittel
Blend: ca. 70 % Arabica / 30 % Robusta
Charakter: weich, süßlich, nussig
Preis: CHF 46.70 / 100 Kapseln (≈ CHF 0.47 pro Tasse)
Vorteile
- Feine Aromatik mit Schokolade & Nuss
- Ideal für Cappuccino und Latte
- Mild, säurearm & magenfreundlich
Nachteile
- Weniger Körper als Intenso
- Für Espresso-Puristen etwas zu sanft
Lavazza BLUE Intenso
Röstung: Dunkel
Blend: ca. 60 % Robusta / 40 % Arabica
Charakter: kräftig, würzig, schokoladig
Preis: CHF 49.70 / 100 Kapseln (≈ CHF 0.50 pro Tasse)
Vorteile
- Starker Espresso mit dichter Crema
- Hoher Koffeingehalt
- Bleibt in Milchgetränken dominant
Nachteile
- Bei Überextraktion leicht bitter
- Weniger verzeihend bei Brühtemperatur
Auf einen Blick – Gold Selection vs Intenso
Gold Selection: mild, nussig, cremig, harmonisch.
Intenso: kräftig, dunkel geröstet, würzig, kraftvoll.
Beide sind Kapselklassiker – der eine sanft, der andere intensiv.
1. Vergleich & Sensorik
| Kriterium | Gold Selection | Intenso |
|---|---|---|
| Körper | mittelkräftig, weich | dicht, sirupartig |
| Säure | mild | gering bis moderat |
| Aroma | Milchschokolade, Nuss | Dunkle Schokolade, Röstaromen |
| Crema | hell, feinporig | dunkel, stabil, dick |
| Nachklang | weich, balanciert | lang, würzig |
2. Barista-Hacks
„Gold Selection verzeiht – Intenso fordert dich heraus.“ – Barista Silvio
- Temperatur: 92 °C (Gold) / 93 °C (Intenso)
- Durchlaufzeit: 25 – 27 Sekunden
- Tassen vorwärmen → stabilere Crema
- Für Intenso: kürzere Extraktion (30 ml) = bessere Balance
- Für Gold: ideal bei 35 – 40 ml – sanfter Abgang
3. Geschmacksnoten
Gold Selection: zart, harmonisch und cremig – Noten von Milchschokolade, Haselnuss und Honig. Intenso: vollmundig, dunkel, intensiv – kräftige Röstaromen, Kakao und leicht würziger Nachklang.
4. Sensorische Bewertung
| Aspekt | Gold Selection | Intenso |
|---|---|---|
| Aroma | 9/10 | 9.5/10 |
| Körper | 8.5/10 | 9.3/10 |
| Süße | 8.8/10 | 7.2/10 |
| Säure | 6.5/10 | 5.5/10 |
| Crema | 9.2/10 | 9.7/10 |
| Nachklang | 8.7/10 | 9.4/10 |
| Gesamt | 8.8 | 9.2 |
5. Milchverhalten
Milchintegration im Vergleich
- Gold Selection: cremig, verbindet sich perfekt mit Milch – ideal für Latte & Cappuccino.
- Intenso: stärker & kontrastreicher – bleibt auch in Milch dominant.
6. Röstfrische & Lieferkette
Lavazza röstet zentral in Turin (Italien) und versiegelt die Kapseln luftdicht – das garantiert gleichbleibende Qualität und Stabilität. Allerdings wird das exakte Röstdatum auf BLUE-Kapseln nicht angegeben. Während Kleinröster mit Röstfrische punkten, überzeugt Lavazza mit industrieller Präzision und konstanter Aromatreue – ein Vorteil für Gastronomen, ein Nachteil für absolute Transparenzliebhaber.
7. FAQ – 12 Fragen und Antworten
- 1. Hauptunterschied? – Gold Selection = weich & süßlich / Intenso = kräftig & würzig.
- 2. Blend-Verhältnis? – Gold 70 % Arabica / Intenso 60 % Robusta.
- 3. Aromen? – Gold = Milchschokolade, Nuss / Intenso = Kakao, Gewürz.
- 4. Cappuccino? – Gold besser für weiche Milchbalance.
- 5. Extraktion? – Intenso empfindlicher; 93 °C empfohlen.
- 6. Körper? – Intenso kräftiger, Gold leichter.
- 7. Crema? – Gold hell, Intenso dunkel & dicht.
- 8. Magenfreundlich? – Gold milder & verträglicher.
- 9. Koffein? – Gold ≈ 60 mg / Intenso ≈ 70 mg pro Kapsel.
- 10. Milchalternativen? – Intenso passt besser zu Hafer / Soja.
- 11. Preis-Leistung? – Beide sehr gut – Unterschied < 5 Rappen.
- 12. Für wen geeignet? – Gold = Allrounder / Intenso = Espresso-Purist.
8. Fazit
Gold Selection steht für feine Balance, milde Süße und cremige Harmonie. Intenso hingegen überzeugt durch Kraft, Tiefe und Charakter. Für den Alltag ist Gold ideal, für Genussmomente Intenso – ein perfektes Duo im BLUE-System für jeden Geschmack.
Gesamtbewertung: 9 von 10 ⭐ – Abzug (1 Punkt) vorsorglich wegen fehlender Röstdaten; Design und Struktur jedoch Musterbeispiel für moderne Blogposts.
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