Was zeichnet den Lavazza BLUE Ricco aus?

Eine kräftige, dunkle Röstung mit dichter Crema, vollem Körper und süditalienischem Charakter. Entwickelt speziell für das Lavazza BLUE System.

Wie schmeckt der Ricco Espresso?

Schokoladig, nussig und würzig – mit feinen Karamellnoten und samtigem Nachhall.

Intensität 9 von 10 – kräftig, aber ausgewogen und nicht bitter.

Dicht, goldbraun und stabil – typisch für Lavazza-Röstungen mit hohem Robusta-Anteil.

Für welche Maschinen ist der Ricco geeignet?

Ausschließlich für das Lavazza BLUE Kapselsystem. Nicht kompatibel mit Nespresso oder A Modo Mio.

Wie hoch ist der Robusta-Anteil?

Etwa 60 %, was für eine dichte Crema und ein kräftiges Aroma sorgt.

Sehr gering – sorgt für ein rundes, weiches Geschmackserlebnis.

Vollmundig, mit kräftigen Kakao- und Nussnoten, abgerundet durch eine feine Süße.

Wie lange sind die Kapseln haltbar?

Bis zu 24 Monate, kühl und trocken lagern.

Empfehlung vom Barista?

Barista Silvio empfiehlt den Ricco für Liebhaber kräftiger, cremiger Espressi mit klassisch italienischem Charakter – ideal für Espresso oder Cappuccino.

Der Barista testet - Lavazza BLUE Ricco Espresso 100 Kapseln

Name: Lavazza BLUE Ricco Espresso – 100 Kapseln
Brand: Lavazza
SKU: LAVAZZA-BLUE-RICCO-100
Price: 48.00 CHF
Availability: InStock
Rating: 9.4 (89 reviews)

September 28 2025

☕ Getestet vom Barista - Lavazza BLUE Ricco Espresso 100 Kapseln

„Ricco – der volle Geschmack Italiens.“
Der Lavazza BLUE Ricco ist eine kräftige Espresso-Mischung mit intensiver Crema und samtigem Körper, speziell für das BLUE-System entwickelt. Barista Silvio hat ihn auf Herz und Crema geprüft und zeigt, was diese Mischung so besonders macht – vom Aroma bis zum Nachklang.

Caffè Lavazza BLUE Ricco Espresso – 100 Kapseln

Charakter: intensiv, cremig, schokoladig
System: Lavazza BLUE Kapselsystem
Preis: CHF 48.00

Vorteile

✅ Kräftige Röstung mit vollem Körper

✅ Dicke, goldbraune Crema – typisch Lavazza

✅ Perfekt kalibriert für Lavazza BLUE Maschinen

✅ Ideal für Espresso, Ristretto oder Cappuccino

Nachteile

❌ Nur mit Lavazza BLUE Maschinen kompatibel

❌ Kein Bio- oder Fairtrade-Zertifikat

❌ Für sehr milde Kaffeetrinker zu kräftig

Zum Produkt →

1. Sensorik & Bewertung

Kriterium	Bewertung (1–10)	Begründung
Körper	9	Dicht und vollmundig – exzellente Struktur im Mundgefühl.
Crema	10	Perfekt feinporig, dick und goldbraun – Lavazza-typisch.
Aroma	9	Komplexe Mischung aus Kakao, gerösteten Nüssen und dunklem Zucker.
Säure	4	Sehr geringe Säure, angenehm weich im Abgang.
Nachklang	9	Langanhaltend, schokoladig und warm mit Nuancen von Holz und Gewürzen.

2. Geschmacksprofil

Note	Intensität (1–10)	Beschreibung
Kakao	9	Dunkel, präsent und dominant – Hauptcharakter des Ricco.
Nuss	8	Geröstete Haselnuss und leichte Bittermandel im Abgang.
Karamell	7	Feine Süße, die Balance schafft.
Holz	6	Gibt Tiefe und Struktur – besonders im Nachgeschmack.
Gewürze	5	Leicht pfeffrig und warm, rundet das Aroma ab.

3. Barista Silvio testet

👨🍳 Der Barista testet

„Ricco ist ein Espresso mit Seele – dunkel, tief, klassisch italienisch.“

Blend: 40 % Arabica, 60 % Robusta – robust, cremig, mit Druck.
Röstung: Dunkel, langsam bei ca. 220 °C – maximiert Süße und Körper.
Textur: Ölig und dicht – ideal für kurze Extraktionen.
Crema: Stabil wie Samt, bleibt lange stehen.
Empfohlene Extraktion: 25 Sekunden bei 92 °C Wassertemperatur.

Silvio erklärt: „Der Ricco ist wie ein Konzert italienischer Aromen – kräftig, harmonisch und ehrlich. Seine Tiefe entsteht aus der Balance von Röstung, Crema und Nachklang.“

Er empfiehlt ihn besonders für Espresso-Liebhaber, die Intensität ohne Bitterkeit suchen. Im Cappuccino bleibt er präsent und bringt süße Kakaonoten hervor – perfekt für den Nachmittag im Büro oder die kurze Pause zwischen zwei Meetings.

4. Espresso pur – Stärke, Struktur & Charakter

Der Lavazza BLUE Ricco liefert einen intensiven Espresso mit vollem Körper und seidiger Textur. Bereits beim ersten Schluck zeigen sich Aromen von dunklem Kakao und gerösteten Nüssen. Die Crema ist dicht und cremig, fast wie flüssige Schokolade. Im Abgang dominieren sanfte Holznoten und eine subtile Süße, die lange nachhallt.

Pur ist der Ricco ein klassischer Vertreter des süditalienischen Espresso-Stils: stark, aber rund – und niemals aggressiv.

5. Zubereitungsempfehlung & Barista-Tipps

Die Lavazza BLUE Kapseln sind präzise dosiert und liefern konstant perfekte Ergebnisse. Dennoch gibt es kleine Barista-Hacks, die den Geschmack verfeinern:

Vorwärmen: Tasse vor dem Bezug mit heißem Wasser temperieren – stabilisiert die Crema.
Brühzeit: 23–26 Sekunden – länger zieht Bitterstoffe, kürzer mindert Aroma.
Wassertemperatur: 92–94 °C – bewahrt Süße und Balance.
Milch: Bei 64 °C aufschäumen – Karamellnoten kommen besser hervor.
Tipp: Ein Stück dunkle Schokolade (70 %) als Begleiter betont die Kakaoaromen.

6. Barista-Wissen & Röstphilosophie

Lavazza steht seit über 125 Jahren für italienische Röstkultur. Der BLUE Ricco vereint Bohnen aus Brasilien, Asien und Afrika, die speziell für das Hochdrucksystem entwickelt wurden. Die dunkle Trommelröstung betont Körper und Crema, während die Temperaturführung die Bitterstoffe minimiert.

Diese Rösttechnik schafft den typischen Lavazza-Geschmack: voll, rund, mit karamellisierter Tiefe. Der Ricco ist die Essenz dessen, was man in Turin „Espresso Ricco“ nennt – ein Reichtum an Geschmack, der Emotion und Handwerk verbindet.

7. FAQ – Häufige Fragen & Antworten

Was zeichnet den Lavazza BLUE Ricco aus? – Eine kräftige, dunkle Röstung mit intensiver Crema und vollem Körper.
Wie schmeckt der Ricco? – Schokoladig, nussig, mit feinem Karamell und würzigem Nachhall.
Wie stark ist er? – Intensität 9/10 – kräftig, aber ausgewogen.
Wie ist die Crema? – Dick, goldbraun und stabil – typisch Lavazza.
Für welche Maschinen geeignet? – Ausschließlich für Lavazza BLUE Systeme.
Wie ist der Robusta-Anteil? – 60 % – sorgt für Kraft, Crema und Dichte.
Wie ist die Säure? – Sehr niedrig – angenehm weich im Abgang.
Wie ist der Nachgeschmack? – Langanhaltend, warm, schokoladig.
Wie lange sind die Kapseln haltbar? – 24 Monate, trocken und lichtgeschützt lagern.
Empfehlung vom Barista? – Ideal für Liebhaber klassischer, kräftiger Espresso-Profile mit Lavazza-Charakter.

8. Fazit – Der Inbegriff italienischer Espresso-Kunst

Der Lavazza BLUE Ricco Espresso steht für italienische Röstperfektion im modernen Kapselsystem. Seine intensive Crema, sein vollmundiger Körper und sein harmonisches Aromenspiel machen ihn zum idealen Begleiter für Espresso-Puristen und Barista-Fans. Ein Espresso, der nicht nur weckt – sondern inspiriert.

Autor: Barista Silvio

Silvio ist Barista, Röster und Espresso-Perfektionist bei Kaffeegeniesser.ch. Er kennt die Lavazza BLUE Linie seit Jahren und beschreibt den Ricco als „den kraftvollsten Vertreter süditalienischer Eleganz im Kapsel-Format“.