Was zeichnet Caffè Kimbo Pompei aus?

Eine kräftige, dunkle Röstung mit vollem Körper, dichter Crema und dem typischen Geschmack der neapolitanischen Espresso-Kultur.

Wie schmeckt der Kimbo Pompei?

Er schmeckt intensiv, schokoladig, würzig und leicht holzig – ein ehrlicher, süditalienischer Espresso.

Mit einer Intensität von 9 von 10 gehört er zu den kräftigsten Espressi im Sortiment.

Sehr dicht, goldbraun und lang anhaltend – dank des hohen Robusta-Anteils.

Für welche Maschinen sind die Pads geeignet?

Für alle Standard-E.S.E.-Padmaschinen (44 mm Format). Nicht für Nespresso oder Kapselgeräte geeignet.

Wie hoch ist der Robusta-Anteil?

Etwa 70 %, was für eine starke Crema, wenig Säure und intensiven Körper sorgt.

Sehr niedrig – der Kaffee ist weich im Magen und angenehm rund im Geschmack.

Wie ist der Nachgeschmack?

Langanhaltend, würzig und leicht herb, mit Noten von Schokolade und Kakao.

Wie lange sind die Pads haltbar?

Ungeöffnet bis zu 18 Monate haltbar, kühl und trocken lagern.

Empfehlung vom Barista?

Barista Silvio empfiehlt ihn für Espresso-Liebhaber, die echte italienische Stärke und traditionelle Röstung schätzen.

Der Barista testet - Caffè Kimbo Pompei 150 Pads

Name: Caffè Kimbo Pompei – 150 Pads
Brand: Caffè Kimbo
SKU: KIMBO-POMPEI-150PADS
Price: 42.00 CHF
Availability: InStock
Rating: 9.3 (73 reviews)

September 28 2025

☕ Getestet: Caffè Kimbo Pompei – 150 Pads

„Pompei – Espresso, wie Neapel ihn liebt.“ Der Caffè Kimbo Pompei ist eine Hommage an die neapolitanische Rösttradition: kräftig, cremig, dunkel – ein Espresso für alle, die Authentizität im Geschmack suchen. Barista Silvio hat ihn getestet – und zeigt, warum dieser Kaffee der Inbegriff süditalienischer Leidenschaft ist.

Caffè Kimbo Pompei – 150 Pads

Charakter: kräftig, würzig, dunkel geröstet
System: E.S.E. Pads (Easy Serving Espresso)
Preis: CHF 42.00

Vorteile

✅ Typisch neapolitanische, dunkle Röstung

✅ Kräftiger Körper mit dichter, goldbrauner Crema

✅ Kompostierbare Pads – nachhaltig & praktisch

✅ Ideal für Espresso, Ristretto & Cappuccino

Nachteile

❌ Für Fans milder Kaffees zu kräftig

❌ Nicht für Kapselmaschinen geeignet

❌ Dunkle Röstung kann leicht bitter wirken, wenn überextrahiert

Zum Produkt →

1. Sensorik & Bewertung

Kriterium	Bewertung (1–10)	Begründung
Körper	9	Massiv und dicht – der Espresso hat Präsenz und Tiefe.
Crema	10	Extrem dicht und haltbar, goldbraun mit samtiger Textur.
Aroma	8	Schokolade, Gewürz und Röstaromen dominieren, leicht erdig.
Säure	3	Sehr gering – typisch süditalienisch und magenfreundlich.
Nachklang	9	Langanhaltend, würzig, leicht herb mit Schoko-Abgang.
Balance	8	Kräftig, aber harmonisch abgestimmt – kein Übermaß an Bitterkeit.

2. Geschmacksprofil

Note	Intensität (1–10)	Beschreibung
Schokolade	9	Dominant, erinnert an dunkle Bitterschokolade.
Gewürze	7	Pfeffrig-warm, leicht rauchig im Hintergrund.
Holz	6	Dezente Note im Nachklang, typisch für dunkle Röstung.
Kakao	8	Feinbitter, sorgt für Tiefe und Länge.
Nuss	5	Subtile Haselnussnote im Abgang.

3. Barista-Hacks & Tipps

Wassertemperatur: 93 °C für kräftigen Körper und stabile Crema.
Extraktionszeit: 25 Sekunden – zu lange Extraktion verstärkt Bitterkeit.
Mahlgrad: Pads sind ideal vorportioniert – kein Nachjustieren nötig.
Tipp: Glas vorwärmen – hält Crema länger stabil.
Empfohlene Zubereitung: 30 ml Espresso oder 20 ml Ristretto.

👨🍳 Der Barista testet

„Der Kimbo Pompei ist Espresso, wie man ihn in Neapel trinkt – kräftig, direkt und ehrlich.“

Blend: 70 % Robusta, 30 % Arabica
Röstung: Dunkel, bei 220 °C langsam im Trommelverfahren
Aromen: Schokolade, Holz, Gewürze, leichte Süße
Crema: Dick, fast ölig – Baristaqualität im Padformat
Empfohlen für: Espresso-Liebhaber, die Kraft und Tradition schätzen

Silvio beschreibt ihn als „den wahren Geschmack Neapels – kraftvoll, intensiv, mit Charakter. Kein Kaffee für jeden, aber der perfekte Begleiter für Baristas, die echten Espresso wollen.“

4. Espresso pur – Die Seele Neapels

Pur entfaltet der Kimbo Pompei seine ganze Kraft. Der erste Schluck bringt kräftige Noten von Zartbitterschokolade und dunklem Holz. Danach folgt eine warme Gewürzfülle, die im Abgang langsam in eine angenehme Bitterkeit übergeht. Die Textur ist cremig und dicht, fast sirupartig – ein Espresso mit italienischer Seele.

Dieser Kaffee ist nicht für Eilige, sondern für Genießer, die Intensität lieben. In der Tasse entsteht ein Duft, der an alte neapolitanische Bars erinnert – an Marmortheken, Sonne, und den unverwechselbaren Klang einer traditionellen Hebelmaschine.

5. Milchgetränke – Kraft trifft auf Milde

Im Cappuccino zeigt der Pompei, dass auch dunkle Röstungen fein spielen können: Die kräftige Basis bleibt erhalten, während Milch die Bitterstoffe abmildert und die Schokoladennoten hervorhebt. Das Ergebnis: Ein kraftvoller, aber cremig-runder Cappuccino mit nussigem Nachhall.

Empfohlene Milchtemperatur: 63 °C – fördert Süße und Balance.
Verhältnis: 1:3 (Espresso zu Milch) für cremige Textur.
Tipp: Mit Hafermilch entsteht ein besonders schokoladiges Profil.

6. Barista-Wissen & Röstphilosophie

Kimbo röstet seit den 1960er-Jahren in Neapel. Die Pompei-Mischung steht exemplarisch für den Stil des Südens: dunkle Röstung, kräftiger Körper, wenig Säure, volles Aroma. Die Bohnen stammen aus Brasilien, Vietnam und Afrika – eine Mischung, die für gleichbleibende Qualität sorgt.

Die langsame Trommelröstung erlaubt eine gleichmäßige Entwicklung der Öle und Aromen. Dabei wird jede Bohne individuell überwacht, um Bitterstoffe zu vermeiden. Das Ergebnis ist ein Espresso mit Tradition, Seele und Energie – das Herzstück italienischer Kaffeekultur.

7. FAQ – Häufige Fragen & Antworten

Was zeichnet Caffè Kimbo Pompei aus? – Eine kräftige, dunkle Röstung mit vollem Körper und dichter Crema.
Wie schmeckt er? – Intensiv, schokoladig, würzig mit leichtem Holzton.
Wie stark ist er? – Intensität 9 von 10 – sehr kräftig.
Wie ist die Crema? – Dick, beständig, goldbraun und samtig.
Für welche Maschinen geeignet? – Für alle E.S.E.-Padmaschinen (44 mm Standard).
Wie hoch ist der Robusta-Anteil? – Ca. 70 %, sorgt für Körper und Crema.
Wie ist die Säure? – Sehr gering, angenehm weich.
Wie ist der Nachgeschmack? – Lang, würzig, leicht herb – klassisch süditalienisch.
Wie ist die Haltbarkeit? – Bis zu 18 Monate luftdicht verpackt.
Empfehlung vom Barista? – Für Liebhaber kräftiger, ehrlicher Espressi – pur ein Erlebnis.

8. Fazit – Der neapolitanische Klassiker

Caffè Kimbo Pompei ist ein Espresso für Kenner: stark, ehrlich und unverwechselbar. Er bringt die Seele Neapels in jede Tasse – mit intensiver Crema, vollem Körper und echtem Barista-Charakter. Ein Kaffee, der an Tradition erinnert und Leidenschaft spüren lässt.

Autor: Barista Silvio

Silvio ist Barista und Röster bei Kaffeegeniesser.ch. Er steht für authentischen Espresso-Genuss, handwerkliche Röstung und die Leidenschaft des süditalienischen Kaffeestils.