Kaffee-Schoko-Kuchen Rezept - die Harmonie von Kaffee und Schokolade
Kaffee-Schoko-Kuchen Rezepte – klassisch, nussig, vegan & cremig!
„Die Kombination aus Kaffee und Schokolade ist wie eine Umarmung für die Seele“, schwärmt Nonna Maria. Aurora, die leidenschaftliche Foodbloggerin, ergänzt: „Mit Kaffee-Schoko-Kuchen zaubert man nicht nur ein Dessert, sondern kleine Glücksmomente.“
Hier findest du vier abwechslungsreiche Kaffee-Schoko-Kuchen Rezepte: klassisch, mit Nüssen, vegan und als cremiger Käsekuchen. Alle Rezepte sind einfach erklärt und bringen Genuss auf den Tisch.
- Rezept von Nonna Maria und Aurora Foodbloggerin
Warum Kaffee & Schokolade perfekt harmonieren
- ✔️ Kaffee bringt herbe Röstaromen, die sich ideal mit Schokolade verbinden.
- ✔️ Schokolade verstärkt die Fülle und Süße des Kaffeegeschmacks.
- ✔️ Gemeinsam sind sie das Dessert-Duo schlechthin.
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Klassisches Kaffee-Schoko-Kuchen Rezept – einfach & aromatisch
Zutaten
- 200 g Butter
- 200 g Zucker
- 4 Eier
- 250 g Mehl
- 1 Päckchen Backpulver
- 50 g Kakaopulver
- 100 ml starker Kaffee
- 100 g Zartbitterschokolade
Zubereitung – Schritt für Schritt
- Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen und Form einfetten.
- Butter und Zucker schaumig schlagen.
- Eier nacheinander unterrühren.
- Mehl, Backpulver und Kakaopulver sieben und einrühren.
- Kaffee hinzufügen und verrühren.
- Schokolade hacken und unterheben.
- Teig in die Form füllen und glattstreichen.
- 50–60 Min backen (Stäbchenprobe).
- Kuchen abkühlen lassen.
- Optional: Mit Puderzucker oder Glasur verzieren.
Kaffee-Schoko-Nusskuchen Rezept – mit Haselnüssen & Espresso
Zutaten
- 180 g Butter
- 180 g brauner Zucker
- 3 Eier
- 200 g Mehl
- 50 g gemahlene Haselnüsse
- 50 g Kakaopulver
- 80 ml Espresso
- 50 g Zartbitterschokolade
Zubereitung – Schritt für Schritt
- Ofen auf 180 °C vorheizen und Backform einfetten.
- Butter und Zucker cremig rühren.
- Eier einzeln unterrühren.
- Mehl, Nüsse und Kakao mischen und einrühren.
- Espresso hinzufügen.
- Schokolade hacken und unterheben.
- Teig in die Form füllen.
- 50 Min backen, dann abkühlen lassen.
- Optional: Mit Haselnusskrokant garnieren.
Veganer Kaffee-Schoko-Kuchen – ohne Ei & Milch, voller Genuss
Zutaten
- 250 g Mehl
- 180 g Zucker
- 50 g Kakaopulver
- 1 TL Natron
- 200 ml starker Kaffee
- 80 ml Pflanzenöl
- 1 TL Apfelessig
- 50 g vegane Zartbitterschokolade
Zubereitung – Schritt für Schritt
- Backofen auf 180 °C vorheizen.
- Trockene Zutaten in einer Schüssel mischen.
- Kaffee, Öl und Apfelessig zufügen.
- Alles zu einem glatten Teig rühren.
- Schokolade hacken und unterheben.
- Teig in die Backform geben.
- 45 Min backen.
- Kuchen abkühlen lassen.
- Optional: Mit Puderzucker oder veganer Glasur dekorieren.
Kaffee-Schoko-Käsekuchen – cremiger Genuss mit Quarkfüllung
Zutaten für den Schokoboden
- 150 g Butter
- 150 g Zucker
- 3 Eier
- 200 g Mehl
- 50 g Kakaopulver
- 100 ml starker Kaffee
Zutaten für die Käsemasse
- 250 g Quark
- 100 g Zucker
- 2 Eier
- 50 g Zartbitterschokolade
Zubereitung – Schritt für Schritt
- Backofen auf 180 °C vorheizen.
- Butter, Zucker und Eier cremig schlagen.
- Mehl und Kakao mischen, mit Kaffee unterheben.
- Teig in Springform füllen.
- Quark, Zucker und Eier glatt rühren.
- Schokolade raspeln und in die Quarkmasse geben.
- Quarkmasse auf den Schokoteig streichen.
- 50 Min backen.
- Kuchen abkühlen lassen.
- Optional: Mit Schokospänen verzieren.
FAQ – Häufige Fragen zum Kaffee-Schoko-Kuchen
- 1. Kann man Kaffee-Schoko-Kuchen ohne Koffein backen?
- Ja, entkoffeinierter Kaffee funktioniert genauso gut.
- 2. Welcher Kaffee ist am besten geeignet?
- Kräftiger Espresso oder Filterkaffee sorgt für intensives Aroma.
- 3. Kann ich Vollmilchschokolade statt Zartbitter verwenden?
- Ja, dadurch wird der Kuchen süßer und milder.
- 4. Wie lange hält sich Kaffee-Schoko-Kuchen frisch?
- Luftdicht verpackt 3–4 Tage, im Kühlschrank länger.
- 5. Kann man ihn einfrieren?
- Ja, portionsweise bis zu 3 Monate.
- 6. Gibt es eine glutenfreie Variante?
- Mit glutenfreiem Mehl problemlos möglich.
- 7. Macht der Kuchen wach?
- Ein wenig – er enthält Koffein, aber weniger als eine Tasse Kaffee.
- 8. Ist der vegane Kuchen genauso saftig?
- Ja, dank Öl und Kaffee bleibt er besonders locker.
Fazit: Kaffee-Schoko-Kuchen Rezepte für jede Gelegenheit
Ob klassisch, nussig, vegan oder cremig – Kaffee-Schoko-Kuchen Rezepte sind vielseitig und immer ein Highlight. Sie vereinen die kräftige Note von Kaffee mit der Süße der Schokolade und sorgen für wahre Genussmomente – egal ob beim Familienfest oder als Dessert zum Dinner.
👉 Tipp: Immer gut abkühlen lassen und mit Glasur, Puderzucker oder Nüssen dekorieren – so wird der Kuchen nicht nur geschmacklich, sondern auch optisch ein Highlight.
