Lavazza La Reserva de ¡TIERRA! Selection 100% Arabica – 1 kg Kaffeebohnen
Suchst du einen 100-%-Arabica, der feiner und aromatischer als ein klassischer kräftiger Italiener schmeckt, aber trotzdem als Espresso genügend Körper besitzt?
Lavazza La Reserva de ¡TIERRA! Selection kombiniert ausschliesslich
Natural und Washed Arabica aus Brasilien und Honduras. Statt kräftiger
Robusta- und Röstaromen stehen hier aromatische Feinheit, natürliche Süsse und ein
eleganteres Mundgefühl im Mittelpunkt. Besonders charakteristisch sind die von Lavazza
angegebenen Noten von Milchschokolade, Mandel und floralen Nuancen.
☕ Wie schmeckt Lavazza ¡TIERRA! Selection?
Elegant, weich und ausgewogen mit Milchschokolade, Mandel und floraler Aromatik.
Im Vergleich zu Robusta-haltigen Espressomischungen wirkt die Tasse weniger wuchtig und
bitter. Dafür treten Süsse, feine Nussnoten und die aromatische Komplexität des Arabica
deutlicher hervor.
Geschmacksprofil & Sensorik
Sensorisch lebt die Selection weniger von maximaler Intensität als von
Balance und aromatischer Klarheit. Der Natural Arabica bringt mehr
Süsse und Fülle in die Tasse, während gewaschene Arabicas zu einem klareren,
feineren Geschmacksbild beitragen. Das Ergebnis ist ein 100-%-Arabica, der sich
besonders für Kaffeetrinker eignet, die einzelne Aromen tatsächlich wahrnehmen möchten.
Intensität
6/10 · ausgewogen
Körper
6/10 · weich & rund
Crema
6/10 · fein & elegant
Säure
4/10 · fein eingebunden
Bitterkeit
3/10 · zurückhaltend
Typische Aromarichtung
🍫 Milchschokolade
🌰 Mandel
🌸 Florale Noten
🍯 Feine Honigsüsse
🌰 Helle Nussnoten
🍪 Feines Gebäck
🍬 Karamellige Süsse
Passt Lavazza ¡TIERRA! Selection zu dir?
Ja, wenn du …
- einen reinen 100-%-Arabica ohne Robusta bevorzugst.
- Milchschokolade und Mandel stärker magst als dunkle Röstaromen.
- einen eleganten Espresso mit natürlicher Süsse suchst.
- auch feine florale Nuancen im Kaffee wahrnehmen möchtest.
- einen Kaffee für Espresso und feinere Milchgetränke suchst.
Eher nicht, wenn du …
einen extrem kräftigen süditalienischen Espresso mit sehr dichter Robusta-Crema,
ausgeprägter Bitterkeit und dunklen Röstaromen bevorzugst.
⚙️ Im Vollautomaten: so würde ich starten
Für Espresso mit mittlerer bis hoher Aromastärke und etwa
30–40 ml beginnen. Für Café Crème sind etwa 90–110 ml
ein sinnvoller Startwert. Um die feine Süsse und Mandelnoten nicht zu überdecken,
sollte die Brühtemperatur nicht unnötig hoch eingestellt werden. Schmeckt die Tasse
spitz oder dünn, etwas feiner mahlen; wird sie trocken oder bitter, den Mahlgrad
schrittweise gröber stellen.
Welche Zubereitung passt am besten?
| Espresso |
Beste Wahl – hier zeigen sich Mandel, Milchschokolade und florale Feinheit besonders klar |
| Café Crème |
Weich und aromatisch; besser moderat als sehr stark verlängern |
| Cappuccino |
Milch unterstreicht die Schokoladen- und Mandelnoten und macht die Tasse besonders weich |
| Flat White |
Sehr harmonisch – mehr Kaffeearoma als im Latte, ohne die feinen Arabica-Noten vollständig zu verdecken |
| Latte Macchiato |
Mild und schokoladig; weniger durchsetzungsstark als ein Robusta-reicher Blend |
Barista-Startwert für den Siebträger
18 g Kaffee · ca. 36–40 g Espresso ·
26–30 Sekunden · ca. 92–93 °C.
Für mehr Süsse den Bezug etwas konzentrierter halten. Wirkt der Espresso dünn oder
säurebetont, feiner mahlen; bei trockenem oder bitterem Nachgeschmack etwas gröber mahlen.
Warum kombiniert Lavazza Natural und Washed Arabica?
Die Aufbereitung der Kaffeekirsche beeinflusst den späteren Geschmack deutlich.
Natural aufbereiteter Arabica tendiert zu mehr Süsse, Körper und
Fülle, während gewaschener Arabica häufig für ein klareres und
präziseres Aromabild sorgt. Die Kombination ermöglicht einen Espresso, der gleichzeitig
rund und aromatisch differenziert bleibt – ein wichtiger Unterschied zu einem
kräftigen Robusta-dominierten italienischen Blend.
🌱 Regenerative Landwirtschaft & Rainforest Alliance
Die aktuelle La Reserva de ¡TIERRA! Selection ist nach Angaben von Lavazza
Rainforest Alliance Sustainable Agriculture und Regenerative Agriculture
zertifiziert. Ein Teil des Kaffees stammt aus Minas Gerais in Brasilien,
wo die Lavazza Foundation mehr als 300 Kaffeeproduzenten unterstützt. Regenerative
Anbaumethoden zielen unter anderem darauf ab, Bodengesundheit und Ökosysteme langfristig
zu stärken.
💧 Bei hartem Schweizer Wasser
Gerade bei einem feineren 100-%-Arabica kann sehr hartes Wasser die floralen Nuancen
und die natürliche Süsse stärker überdecken als bei einem kräftigen Robusta-Blend.
Für Espresso ist Wasser mit ungefähr 70–120 mg/l Gesamthärte ein
sinnvoller Ausgangsbereich. Bei hartem Leitungswasser kann ein geeigneter Filter
die aromatische Klarheit verbessern und gleichzeitig die Maschine vor übermässiger
Kalkbildung schützen.
Produktdetails
| Produkt |
Lavazza La Reserva de ¡TIERRA! Selection |
| Inhalt |
1 kg ganze Kaffeebohnen |
| Zusammensetzung |
100 % Arabica |
| Blend |
Natural & Washed Arabica |
| Herkunft |
Brasilien & Honduras |
| Hersteller-Aromaprofil |
Mandel · floral · Milchschokolade |
| Kaffeeform |
Geröstete ganze Kaffeebohnen |
| Zertifizierung |
Rainforest Alliance Sustainable Agriculture & Regenerative Agriculture |
| Hersteller |
Luigi Lavazza S.p.A., Turin, Italien |
| Empfohlene Zubereitung |
Espresso · Café Crème · Cappuccino · Flat White |
