Lavazza ¡TIERRA! Brasile 70/30 – 1 kg Kaffeebohnen

Suchst du einen brasilianischen Espresso, der Schokoladensüsse und Nussnoten mit genügend Körper für Cappuccino verbindet?

Lavazza ¡TIERRA! Brasile kombiniert 70 % Arabica mit 30 % gewaschenem Conillon-Robusta. Sämtliche Bohnen stammen aus Brasilien. Die Arabicas werden natürlich beziehungsweise teilweise semi-washed aufbereitet; der Robusta wird gewaschen. Das Ergebnis ist ein runder Espresso, bei dem Süsse und aromatische Fülle stärker im Vordergrund stehen als reine Röstintensität.

☕ Wie schmeckt Lavazza ¡TIERRA! Brasile?

Rund, süsslich und vollmundig mit dunkler Schokolade, Rohrzucker und nussiger Prägung. Der Kaffee besitzt einen ausgeprägten Körper, bleibt dabei aber harmonischer als stark Robusta-dominierte Espressomischungen. Besonders charakteristisch ist die Verbindung von brasilianischer Süsse und einem runden Mundgefühl.

Geschmacksprofil & Sensorik

Sensorisch steht die runde Balance zwischen Süsse und Körper im Mittelpunkt. Der hohe Arabica-Anteil hält die Tasse aromatisch und geschmeidig, während der Conillon-Robusta zusätzliche Struktur liefert. Dadurch wirkt der Espresso gehaltvoll, ohne unnötig schwer zu werden.

Passt Lavazza ¡TIERRA! Brasile zu dir?

Ja, wenn du …

• brasilianische Kaffees mit nussig-schokoladigem Charakter bevorzugst.
• einen Espresso suchst, der aromatisch ist, aber nicht fruchtig-säurebetont wirkt.
• zwischen Espresso und Cappuccino wechselst und dafür nur eine Bohne verwenden möchtest.
• einen volleren Kaffee als einen reinen, mild gerösteten Arabica möchtest.
• einen Blend bevorzugst, dessen Kaffees vollständig aus einem einzigen Herkunftsland stammen.

Eher nicht, wenn du …
sehr dunkle süditalienische 80/20- oder 90/10-Blends bevorzugst oder gezielt nach hell gerösteten Kaffees mit Zitrus-, Beeren- und ausgeprägten floralen Noten suchst.

⚙️ Im Vollautomaten: so würde ich starten

Für Espresso mit mittlerer bis hoher Aromastärke und etwa 30–40 ml starten. Für Café Crème etwa 90–110 ml wählen. Soll die natürliche Süsse stärker hervortreten, nicht unnötig heiss extrahieren. Schmeckt die Tasse trocken oder herb, den Mahlgrad etwas gröber einstellen; wirkt sie dünn und kurz, schrittweise feiner mahlen.

Welche Zubereitung passt am besten?

18 g Kaffee · ca. 36–38 g Espresso · 25–28 Sekunden · ca. 92–93 °C. Wirkt der Espresso herb oder trocken, etwas gröber mahlen. Fehlen Süsse und Körper und läuft der Bezug zu schnell, den Mahlgrad schrittweise feiner stellen.

Was macht den brasilianischen 70/30-Blend besonders?

Anders als viele italienische Espressomischungen, die Bohnen verschiedener Kontinente kombinieren, stammen bei ¡TIERRA! Brasile sämtliche Kaffees aus Brasilien. Verwendet werden natürliche und semi-washed Arabicas sowie gewaschener Conillon, die brasilianische Robusta-Variante. Die unterschiedlichen Aufbereitungen ermöglichen Lavazza, Süsse und aromatische Fülle der Arabicas mit der Struktur des Conillon zu verbinden. Das erklärt, warum der Blend trotz seines 30-%-Robusta-Anteils eher rund als aggressiv wirkt.

💧 Bei hartem Schweizer Wasser

Bei sehr hartem Wasser können die feine Süsse und die nussigen Nuancen dieses Blends weniger deutlich wahrnehmbar sein. Für Espresso ist Wasser mit ungefähr 70–120 mg/l Gesamthärte ein sinnvoller Ausgangsbereich. Beim Vollautomaten sollte die Wasserhärte korrekt eingestellt werden; bei hartem Leitungswasser kann ein geeigneter Filter sowohl die Extraktion als auch den Kalkschutz der Maschine unterstützen.

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