Caffè Ernani Vivace 1 kg – 40/60 Kaffeebohnen mit angenehmer Bitterkeit & kräftigem Körper
Empfohlen von Martina (Marketing-Spezialistin Caffè Ernani & Vizepräsidentin IWCA Italia), Barista Silvio (Extraktion, Crema & Röstung) und Foodbloggerin Aurora (Dessertpairings & Genuss). Ergänzt von Nonna Maria – traditionell italienischer Kaffeegenuss.
Caffè Ernani Vivace 1 kg ist die kräftigste Mischung der Ernani-Linie und ideal für alle, die einen intensiven, schokoladig-würzigen, vollmundigen Espresso suchen. Mit seinem hohen Robusta-Anteil von 60 % liefert Vivace eine besonders stabile Crema, viel Körper und ausgeprägte Noten von bitterem Kakao, Nüssen, Toast und Gewürzen. Trotz seiner Stärke überrascht die Mischung durch eine feine, fruchtige Süße – typisch für die High Clean Roast Methode von Caffè Ernani.
📦 Infobox – Produktdetails & Importeur
| Produkt |
Caffè Ernani Vivace – 1 kg Kaffeebohnen |
| Preis |
CHF 28.50 |
| Mischung |
40 % Arabica – 60 % Robusta |
| Röstung |
Mittel-dunkel (kräftig, aromatisch) |
| Aromaprofil |
Bitterer Kakao, Toast, Gewürze, Nuss, leichte Fruchtnote |
| Herkunft |
Kolumbien, Brasilien, Tansania, Kongo, Elfenbeinküste |
| Verpackung |
Aromabeutel mit Einwegventil |
| Import |
kaffeegeniesser.ch – offizieller Schweizer Importeur von Caffè Ernani |
📊 Sensorisches Profil – Ernani Vivace
| Aromatische Noten |
Kakao, Nuss, Toast, Gewürze, leichte Fruchtnote |
| Intensität |
9/9 |
| Körper |
9/9 |
| Süße |
4/9 |
| Bitterkeit |
7/9 |
| Säure |
3/9 |
| Crema |
Sehr stabil & haselnussbraun |
🔥 Highlights & Vorteile
- Kräftigste Mischung von Caffè Ernani – ideal für Espresso-Liebhaber
- 60 % Robusta für starke Crema & viel Körper
- Intensive Noten von bitterem Kakao, Gewürzen & geröstetem Brot
- Frische, fruchtige Note trotz kräftiger Röstung – typisch High Clean Roast
- Perfekt für Espresso, Cappuccino, Latte Macchiato & Mokka-Kanne
- Beliebter „Wake-Up“-Kaffee für den Morgen
🌟 Martina – Marketing & IWCA Italia
„Vivace ist unser energiegeladenster Blend – intensiv, würzig und mit der typischen Klarheit der Ernani-Röstung. Ideal für alle, die Stärke lieben, ohne verbrannte Bitterkeit.“
👨🍳 Barista Silvio – Extraktions-Empfehlung
-
7,5 g pro Espresso-Shot – offizielle Ernani-Dosierung
- 92–93 °C Brühtemperatur
- 26–28 Sekunden Extraktion
- Für Cappuccino: Milch 60–65 °C, cremig feinporig
🍰 Aurora – Food Pairings
- Dunkle Schokolade & Schokokuchen
- Gewürzgebäck, Cantuccini & Nussdesserts
- Vanille-Pudding, Crème brûlée
- Italienische Biscotti
👵 Nonna Maria – Traditionelle Kaffee-Momente
„Vivace ist der Kaffee, den ich am Morgen trinke. Der starke Körper und die würzige Tiefe passen perfekt zu einem schnellen Espresso an der Küchenplatte.“
Sie verwendet Vivace für:
-
Espresso am Morgen – kräftig & wachmachend
-
Caffè Latte – gibt ein schokoladig-würziges Aroma
-
Mokka aus der Bialetti – intensiver Duft wie früher in Italien
🎯 Ideal geeignet für
- Espresso-Liebhaber kräftiger Mischungen
- Nutzen im Vollautomaten oder Siebträger
- Cappuccino & Latte Macchiato mit viel Aroma
- Fans von würzig-schokoladigen Geschmacksprofilen
- Frühstückskaffee mit Energie & Charakter
❓ FAQ – 15 Fragen & Antworten zu Ernani Vivace
- 1. Was zeichnet Vivace aus?
- Die kräftigste Mischung von Caffè Ernani mit intensiven Kakao-, Nuss- und Gewürznoten.
- 2. Ist Vivace stark?
- Ja – hoher Robustaanteil sorgt für Stärke, Körper und eine stabile Crema.
- 3. Wie schmeckt Vivace?
- Kräftig, würzig, schokoladig mit leichter Fruchtsüße.
- 4. Welche Herkunftsbohnen sind enthalten?
- Kolumbien, Brasilien, Tansania, Kongo, Elfenbeinküste.
- 5. Eignet sich Vivace für Vollautomaten?
- Ja, er funktioniert perfekt im Vollautomaten dank stabiler Crema.
- 6. Eignet sich Vivace für Cappuccino?
- Ja – der würzige Körper harmoniert hervorragend mit Milch.
- 7. Ist Vivace bitter?
- Er hat eine angenehme Bitterkeit, aber keine verbrannten Röstaromen.
- 8. Wie ist die Süße?
- Dezente Süße mit fruchtiger Note – ungewöhnlich für eine kräftige Mischung.
- 9. Welche Dosierung empfiehlt Ernani?
- 7,5 g pro Shot im Siebträger.
- 10. Ist Vivace säurearm?
- Ja – geringe Säure, ausgewogen mit Würze und Kakao.
- 11. Wie ist die Crema?
- Dick, stabil, haselnussfarben – ideal für Espresso und Cappuccino.
- 12. Wie lagere ich Vivace richtig?
- Kühl, dunkel, im Ventilbeutel – bleibt mehrere Monate frisch.
- 13. Ist Vivace gut für Mokka?
- Ja – perfekt für die Bialetti und klassischen Herdkaffee.
- 14. Für wen ist Vivace geeignet?
- Für Liebhaber kräftiger, intensiver Kaffees mit Charakter.
- 15. Wo kann ich Vivace kaufen?
- Exklusiv bei kaffeegeniesser.ch, offiziellem Schweizer Importeur.
💬 Fazit
Caffè Ernani Vivace 1 kg ist ein vollmundiger 40/60 Blend, aromatisch, kräftig und ideal für Espresso-Fans, die Kakao- und Würznoten lieben. Perfekt im Vollautomaten oder Siebträger – und ein traditioneller Favorit von Nonna Maria.
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Kräftig, würzig & aromatisch – offizieller Schweizer Importeur.
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