Barcode: 8005470003113
CHF 69.90 Inkl. MwSt
Die Mokador Tazza Grande E.S.E. Pads wurden speziell für Kaffeegeniesser entwickelt, die das aromatische Profil eines italienischen Kaffees schätzen, diesen jedoch bevorzugt als verlängerte Tasse (Café Crème / Schümli) geniessen möchten. Dank der präzisen 60/40 Arabica-Robusta-Mischung bleibt der Körper auch bei höherem Wasservolumen stabil, voll und samtig, ohne ins Wässrige zu kippen.
Für wen eignet sich dieser Kaffee?
✅ Schümli- und Café Crème-Trinker ✅ Liebhaber balancierter Röstungen ✅ Büro- & Homeoffice-Vieltrinker
✅ E.S.E. Padmaschinen (44 mm) ✅ Magenempfindliche Geniesser
| Wenn du ... | Dann passt der Mokador Tazza Grande ... | Warum? |
|---|---|---|
| gerne eine grosse Tasse Kaffee (Schümli) trinkst | ✅ Hervorragend | Die 60/40-Komposition behält ihre aromatische Dichte auch bei 120 ml Bezugsvolumen. |
| einen magenschonenden, säurearmen Kaffee suchst | ✅ Sehr gut geeignet | Durch die langsame Röstung werden aggressive Säuren effektiv abgebaut. |
| einen extrem schweren, kurzen Ristretto bevorzugst | ⚠️ Eher weniger geeignet | Die Sorte ist gezielt auf ein rundes, harmonisches Profil für längere Bezüge ausgelegt. |
| fruchtige, helle Nordic-Röstungen suchst | ❌ Nicht ideal | Der Fokus liegt auf klassischen, milden Röstaromen statt auf fruchtiger Säure. |
| einen vielseitigen Allrounder für den ganzen Tag suchst | ✅ Perfekte Wahl | Äusserst ausgewogen im Geschmack – ideal vom Frühstück bis zum Nachmittagskaffee. |
Wir testen alle Kaffees unter identischen Bedingungen hinsichtlich Crema, Aroma, Körper, Süsse, Säure, Nachgeschmack und Alltagstauglichkeit. Unsere Bewertungen basieren auf standardisierten Blindverkostungen sowie praktischen Tests mit namhaften E.S.E.-Padmaschinen. Zusätzlich berücksichtigen wir unterschiedliche Wasserhärten in der Schweiz, damit unsere Empfehlungen möglichst praxisnah, objektiv und für deinen Kaffeealltag nachvollziehbar sind.
Kurz erklärt: Die Sorte Tazza Grande löst das klassische Problem vieler E.S.E.-Pads, die bei längerer Laufzeit bitter oder wässrig werden. Durch den präzisen Mahlgrad und das ausgewogene Verhältnis von Arabica- und Robusta-Bohnen fliesst ein harmonischer, runder Kaffee in die Tasse, der perfekt als Schweizer Café Crème funktioniert und durch seine hohe Bekömmlichkeit überzeugt.
Aus der Kaffeegeniesser Redaktion: Wenn du die Schnelligkeit und Sauberkeit des E.S.E.-Systems liebst, aber die typisch italienischen Espressoröstungen für eine grosse Tasse zu intensiv oder bitter findest, ist die Mokador Tazza Grande die perfekte sensorische Brücke. Sie liefert die gewohnte Fülle eines Barista-Kaffees, schmeichelt jedoch dem Gaumen mit einer bemerkenswerten Milde.
Die Mokador Tazza Grande E.S.E. Pads stehen für gehobene Kaffeekultur aus Faenza (Emilia-Romagna). Die sorgfältig zusammengestellte Rezeptur aus 60% feinsten Arabica- und 40% hochwertigen Robusta-Bohnen wird punktgenau auf das offene Pad-System abgestimmt. Dank der einzeln verpackten Versiegelung unter Schutzatmosphäre bleibt das Aroma über Monate hinweg absolut frisch, sodass sich bei jedem Brühvorgang die vollen, schokoladig-getreidigen Nuancen entfalten können.
Ein wesentlicher Vorteil bei der täglichen Nutzung in Schweizer Haushalten und Büros zeigt sich in der technischen Stabilität. Wo andere Kaffeesorten bei kalkhaltigem Leitungswasser schnell flach oder unruhig säuerlich schmecken, fängt die balancierte Struktur der Tazza Grande diese Schwankungen hervorragend auf. Sie fliesst gleichmässig aus dem Padhalter und bildet ein sämiges Mundgefühl, das sich auch wunderbar mit einem Schuss Milch kombinieren lässt.
| 📋 Lebensmittelangaben & Merkmale | |
|---|---|
| Zutaten | Röstkaffee in Pads (Mischung aus Arabica & Robusta) |
| Mischungsverhältnis | 60 % Arabica / 40 % Robusta |
| Nettofüllmenge | ca. 1400 g (200 Pads) |
| Hersteller / Anbieter | Mokador S.r.l., Faenza (RA), Italien |
| GTIN / Barcode | 8005470003113 |
| Lagerung | Kühl, trocken und lichtgeschützt aufbewahren |
| Verpackung | Einzeln aromageschützt versiegelt |
| ☕ Optimale Extraktions-Parameter | |
|---|---|
| Brühtemperatur | 90 °C – 93 °C |
| Extraktionszeit | 20 – 25 Sekunden |
| Portionsgrösse | 100 – 120 ml (Klassischer Schümli / Lungo) |
| Tassen-Tipp | In einer vorgewärmten Café Crème-Tasse servieren |
| System-Eignung | E.S.E. Standard Ø 44 mm (Offenes System) |
| Maschinen-Empfehlung | La Piccola, Spinel, Faber, QuickMill, Didiesse, Frog |
Um maximale Objektivität und reproduzierbare Ergebnisse zu garantieren, testen wir jedes Produkt standardisiert in unserer eigenen Sensorik-Küche. Für die Mokador Tazza Grande Pads galten folgende kontrollierte Bedingungen:
Die Ergebnisse können je nach genutztem Maschinentyp, der lokalen Wasserqualität und dem individuellen Pflegezustand der Maschine leicht variieren.
Die sensorische Analyse beweist, dass die Bitterkeit hier extrem dezent gehalten ist, um Platz für die weichen, runden Schokoladen- und Getreidearomen zu machen. Die 10 Parameter im exakten Überblick, verifiziert durch unsere Produkttests:
| Sensorischer Parameter | Visuelle Skala | Eigene Messung (kaffeegeniesser.ch Sensorik) |
|---|---|---|
| 1. Röstgrad | 5.8 / 10 (Mittlere, harmonische italienische Röstung) | |
| 2. Säureintensität | 1.8 / 10 (Sehr mild, hervorragend abgebaute Fruchtsäuren) | |
| 3. Körper & Textur | 6.8 / 10 (Ausgewogen, samtig und angenehm weich am Gaumen) | |
| 4. Fruchtsüsse | 3.2 / 10 (Dezent, leichte Anklänge von getrockneten Früchten) | |
| 5. Bitterkeit (Strukturelement) | 2.8 / 10 (Kaum spürbar, exzellent auf Milde getrimmt) | |
| 6. Nuss-Aroma | 5.5 / 10 (Feine Nuancen von gerösteten Haselnüssen) | |
| 7. Schokoladen-Note | 7.2 / 10 (Elegante Hauptnote von feiner Milchschokolade) | |
| 8. Karamell-Süsse | 4.2 / 10 (Angenehme, weiche Süsse im Hintergrund) | |
| 9. Crema-Dichte | 6.5 / 10 (Schön marmoriert, stabil für ein Schümli-Profil) | |
| 10. Nachgeschmack (Finish) | 6.2 / 10 (Weich, harmonisch und sehr sauber ausklingend) |
Die Kaffeepads bestehen aus umweltfreundlichem Filterpapier. Bitte beachte die lokalen Entsorgungs- und Kompostierhinweise deiner Schweizer Gemeinde, um eine optimale Verwertung zu gewährleisten.
| Kernwert (Core Value) | Extraktion & Technische Umsetzung | Dein konkreter Vorteil (Benefit) |
|---|---|---|
| 60/40-Schümli-Optimierung | Das Mischungsverhältnis stabilisiert die Extraktion bei grösseren Wassermengen. | Kein wässriger Geschmack – volles Aroma auch in der grossen Kaffeetasse. |
| Säurearme Trommelröstung | Gezielter Abbau von Chlorogensäuren durch exakte Temperaturkurven. | Ein hochbekömmlicher, magenfreundlicher Kaffee für den unbeschwerten Vielverzehr. |
| Schweizer Kalk-Puffer | Die Röststruktur gleicht die Mineralität des Schweizer Wassers sensorisch aus. | Konstant runder, harmonischer Geschmack ohne holzige oder bittere Noten. |
| Genormter 44mm E.S.E.-Standard | Präzise Portionierung und werksseitige Pressung verhindern Channeling-Effekte. | Saubere Handhabung, kein Kaffeesatz und ein perfektes Brühergebnis auf Knopfdruck. |
Um dir die Orientierung im Sortiment zu erleichtern, haben wir die wichtigsten Kaffeesorten von Mokador direkt gegenübergestellt. Finde basierend auf deinen Vorlieben exakt das passende Geschmacksprofil:
| Kaffeesorte (44 mm) | Dein Wunsch / Profil | Intensität | Säure | Charakteristik |
|---|---|---|---|---|
| Mokador Tazza Grande | Mild, rund & perfekt für grosse Tassen | 5 / 10 | 1.8 / 10 | Harmonisch, weich mit Milchschokolade |
| Mokador Aroma Top | Kräftig, elegant mit feiner Würze | 7 / 10 | 2.2 / 10 | Ausgewogener Espresso nach norditalienischer Art |
| Mokador Crema | Sehr cremig, vollmundig und dicht | 6 / 10 | 2.0 / 10 | Perfekt ausbalancierter Allrounder für Espresso & Schale |
| Mokador 100% Arabica Bio | Edel, floral mit feiner Fruchtnote | 6 / 10 | 2.8 / 10 | Zertifizierter Bio-Kaffee, elegant und feingliedrig |
Das System Easy Serving Espresso (44 mm) vereint das ökologische Gewissen mit purer Barista-Qualität. Im Gegensatz zu Aluminium- oder Plastikkapseln brühst du hier durch reines Filterpapier. Jedes Pad liefert die exakt vordosierte Grammzahl im perfekten Mahlgrad. Es entfällt die Anschaffung einer teuren Kaffeemühle, du hast keinerlei Kaffeepulver-Rückstände auf der Arbeitsplatte und deine Maschine benötigt minimale Reinigung bei maximaler Aroma-Extraktion. Mehr Informationen findest du in unserem umfassenden Kaffee-Lexikon.
Die Geschichte von Mokador beginnt im Jahr 1967, als Domenico Castellari in der historischen Stadt Faenza den Grundstein für eine aussergewöhnliche Erfolgsgeschichte legte. Von Anfang an verschrieb sich das Unternehmen einer Philosophie der kompromisslosen Qualitätskontrolle und der technologischen Präzision. Gelegen im Herzen der Romagna – einer Region, die für Genuss, Leidenschaft und Präzision weltbekannt ist – entwickelte sich Mokador zu einer der angesehensten Premium-Röstschmieden Italiens.
Das Geheimnis liegt in der selektiven Auswahl der Rohkaffees direkt in den Ursprungsländern und der anschliessenden, hochpräzisen Chargenröstung. Jeder Blend wird separat im traditionellen Trommelröstverfahren veredelt, um den individuellen Charakter der Bohnen perfekt herauszuarbeiten. Erst nach dem Abkühlen werden die Sorten meisterhaft miteinander komponiert. Diese Akribie sichert Mokador bis heute einen Spitzenplatz in der italienischen gehobenen Gastronomie und bringt exklusiven Café-Genuss direkt in dein Tassensystem.
Als inhabergeführtes Schweizer Unternehmen stehen wir für echte Fachberatung und erstklassigen Service im Kaffeebereich. Wir distanzieren uns konsequent von unkontrollierten Grauimporten: Jedes Produkt in unserem Sortiment ist garantierte, frische Originalware aus der offiziellen Lieferkette. Wir testen alle Kaffeesorten ausgiebig in unserer eigenen Sensorik-Küche und lassen unser fundiertes Barista-Fachwissen direkt in die Beschreibungen einfliessen. Profitieren Sie von unserem Schweizer Lager mit blitzschnellem Versand, sicherem Kauf auf Rechnung und persönlichem Support.
Nach unseren umfassenden sensorischen Verkostungen und praxisnahen Extraktionstests erweist sich die Mokador Tazza Grande als erstklassige Lösung für alle, die das E.S.E.-System primär für Café Crème oder Schümli nutzen möchten. Die exzellente Balance, das vollständige Fehlen von unangenehmer Säure und die samtige Textur überzeugen auf ganzer Linie. Ein technisch durchdachtes und äusserst geschmackvolles Highlight von Mokador, das im praktischen 200er-Vorteilspack perfekten Genuss für jeden Tag bietet.
| Strukturelles Merkmal | Spezifikation / Analysenwert |
|---|---|
| Hersteller / Marke | Mokador S.r.l. (Faenza, Italien) |
| Bohnenkomposition | Ausgewogener 60 % Arabica / 40 % Robusta Blend |
| GTIN / Barcode | 8005470003113 |
| Pad-System | E.S.E. Standard (Easy Serving Espresso) Ø 44 mm |
| Verpackungseinheit | 200 Kaffeepads, einzeln aromaversiegelt |
| Säureprofil | Extrem niedrig / Magenschonend schonend geröstet |
| Intensitätsgrad | 5 / 10 (Ausgewogene, weiche Struktur) |
| Hauptaroma | Milchschokolade, geröstetes Brot, weiches Getreide |
| Röstverfahren | Traditionelle, separate Langzeit-Trommelröstung |
✔ Barista Silvio | ✔ Barista Francesca | ✔ Redakteur Angelo | ✔ Nonna Maria
