Mokador Extra Cream 70/30 – 1kg Kaffeebohnen
Suchst du einen kräftigen italienischen Kaffee mit viel Körper und besonders dichter, lang anhaltender Crema?
Der Mokador Extra Cream 70/30 kombiniert
70 % Arabica mit 30 % Robusta und richtet sich an
Kaffeetrinker, die einen deutlich strukturierten Espresso mit kräftigem
Geschmack bevorzugen. Charakteristisch sind die intensive Röstaromatik,
eine angenehme Fülle sowie sensorische Noten von
Karamell und dunkler Schokolade. Dazu kommt eine dichte,
dunkle und lang anhaltende Crema.
☕ Wie schmeckt Mokador Extra Cream?
Kräftig, vollmundig und angenehm rund. Dunkle Schokolade
und Karamell bestimmen die geschmackliche Richtung, begleitet von einem
ausgeprägten Röstaroma. Der Körper wirkt dicht und strukturiert.
Besonders auffällig ist die kräftige Textur: Extra Cream bleibt auch bei
Milchgetränken geschmacklich präsent und liefert als Espresso eine
kompakte, lang anhaltende Crema.
Sensorik – so wirkt der Kaffee in der Tasse
Intensität
Kräftig und präsent
Körper
Sehr voll und intensiv strukturiert
Crema
Dicht, dunkel und lang anhaltend
Süsse
Karamellig und gut eingebunden
Nachgeschmack
Kräftig, schokoladig und röstig
👃 Aromaprofil – was du herausschmecken kannst
🍫 Dunkle Schokolade
🍮 Karamell
🍫 Kakao
🌰 Geröstete Nüsse
🍯 Röstsüsse
🔥 Röstaromen
🌾 Malzige Anklänge
Die offiziell hervorgehobenen sensorischen Noten sind
Karamell und dunkle Schokolade. In der Tasse steht insgesamt
die kräftige, geröstete und schokoladige Seite im Vordergrund. Extra Cream
ist damit weniger fruchtbetont als ein sehr Arabica-lastiger Blend und
deutlich stärker auf Körper, Röstaromatik und Crema ausgerichtet.
Passt Mokador Extra Cream 70/30 zu deinem Geschmack?
Ja, wenn du …
- einen kräftigen italienischen Espresso bevorzugst.
- dunkle Schokolade und Karamell im Kaffee magst.
- viel Körper und eine dichte Textur suchst.
- besonders viel und lang anhaltende Crema möchtest.
- häufig Cappuccino oder Latte Macchiato trinkst.
- Kaffeebohnen für Vollautomat und Siebträger suchst.
- einen unkomplizierten, kräftigen Alltagskaffee bevorzugst.
Eher nicht, wenn du …
einen sehr feinen, floralen und fruchtbetonten 100-%-Arabica suchst.
Extra Cream besitzt bewusst mehr Körper, mehr Röstaromatik und eine
kräftigere geschmackliche Persönlichkeit.
70 % Arabica + 30 % Robusta – warum Extra Cream kräftiger wirkt
Mit 30 % Robusta besitzt Extra Cream deutlich mehr
Struktur als die Arabica-reicheren Mokador-Mischungen. Der Robusta-Anteil
unterstützt Körper, Intensität und Cremabildung, während die
70 % Arabica für die aromatische Balance sorgen.
Dadurch entsteht ein klassischer italienischer Blend, der kräftig wirkt,
ohne ausschliesslich auf Bitterkeit zu setzen.
☕ Der Name ist Programm: Extra Cream
In der Tasse zeigt die Mischung eine dichte Textur, dunkle Farbe
und lang anhaltende Crema. Gerade im Vollautomaten ist diese
Eigenschaft interessant, weil der 30-prozentige Robusta-Anteil eine
ausgeprägte Cremabildung unterstützt. Auch beim Espresso aus dem
Siebträger wirkt die Textur voll und kompakt.
Welche Zubereitung passt zu Mokador Extra Cream?
| Zubereitung |
Geschmack in der Tasse |
| Espresso |
Kräftig, vollmundig und schokoladig mit dichter Crema |
| Ristretto |
Sehr konzentriert, körperreich und deutlich röstbetont |
| Café Crème |
Rund und kräftig mit ausgeprägter Crema und weniger Konzentration |
| Cappuccino |
Sehr passend – Schokolade und Karamell harmonieren mit Milch |
| Flat White |
Kräftiger Espressokern bleibt auch mit Milch deutlich präsent |
| Latte Macchiato |
Cremig und weich, aber mit genügend Kraft gegen viel Milch |
⚙️ Gute Startwerte für den Kaffeevollautomaten
| Mahlgrad |
Mittel-fein |
| Kaffeestärke |
Mittel bis hoch |
| Temperatur |
Mittel |
| Espresso |
Ca. 30–40 ml |
| Café Crème |
Ca. 100–120 ml als Ausgangspunkt |
Extra Cream besitzt bereits einen kräftigen Grundcharakter. Wird der Kaffee
zu bitter oder trocken, nicht automatisch noch feiner mahlen: Zuerst die
Temperatur etwas reduzieren oder die Getränkemenge kontrollieren.
Für mehr Körper kann die Kaffeestärke erhöht werden.
☕ Barista-Startparameter für den Siebträger
| Kaffeemenge |
18 g |
| Espresso in der Tasse |
ca. 34–36 g |
| Bezugszeit |
25–30 Sekunden |
| Brühtemperatur |
ca. 91–92 °C |
| Brew Ratio |
Ca. 1:1,9 bis 1:2 |
Diese Werte sind als Ausgangspunkt gedacht. Für einen besonders dichten
Espresso kann Extra Cream etwas kürzer extrahiert werden. Wirkt der Kaffee
trocken oder stark bitter, etwas gröber mahlen oder die Brühtemperatur
leicht reduzieren.
Traditionelle italienische Röstung – was bedeutet das bei Extra Cream?
Mokador führt Extra Cream mit einer
traditionellen italienischen Röstung. Das Geschmacksprofil
ist deshalb klar auf Körper, Röstaromatik und einen kräftigen Espresso
ausgerichtet. Wer helle Third-Wave-Röstungen mit ausgeprägter Fruchtsäure
gewohnt ist, erhält hier bewusst einen völlig anderen Stil:
klassisch italienisch, dicht und röstbetont.
✓ CSQA-zertifizierte Kaffeemischung
Mokador weist Extra Cream als CSQA-zertifizierte Mischung
aus. Für die Herstellung werden ausgewählte Arabica- und Robusta-Kaffees
eingesetzt, wobei insbesondere hochwertige Coffea-Robusta-Varietäten
aus asiatischen und afrikanischen Anbaugebieten Bestandteil des
charakteristischen Extra-Cream-Profils sind.
Produktdetails
| Produkt |
Mokador Extra Cream |
| Inhalt |
1 kg Kaffeebohnen |
| Mischung |
70 % Arabica / 30 % Robusta |
| Röstung |
Traditionelle italienische Röstung |
| Geschmack |
Kräftig · vollmundig · rund · röstbetont |
| Aromaprofil |
Karamell · dunkle Schokolade |
| Körper |
Intensiv strukturiert |
| Crema |
Dicht · dunkel · kompakt · lang anhaltend |
| Geeignet für |
Kaffeevollautomat · Siebträger |
| Empfohlen für |
Espresso · Ristretto · Café Crème · Cappuccino · Flat White |
| Zertifizierung |
CSQA |
| EAN / GTIN |
8000719000645 |
| Röstland |
Italien |
| Lagerung |
Kühl, trocken und vor direktem Licht geschützt lagern |
