Mokador Espresso Oro 90/10 – 1kg Kaffeebohnen
Suchst du einen italienischen Espresso mit hohem Arabica-Anteil, der fein und aromatisch schmeckt, aber trotzdem eine kompakte Crema und genügend Körper besitzt?
Der Mokador Espresso Oro 90/10 verbindet
90 % Arabica mit 10 % Robusta. Damit liegt der Schwerpunkt
klar auf der aromatischen und eleganten Seite des Espressos, während der
kleine Robusta-Anteil Körper, Struktur und Cremabildung unterstützt.
Charakteristisch sind ein runder, süsslicher Geschmack
sowie Noten von dunkler Schokolade, Trockenfrüchten, Kakao und feinen
floralen Anklängen.
☕ Wie schmeckt Mokador Espresso Oro?
Rund, süsslich und aromatisch mit einer eleganten
Schokoladenseite und feinen Frucht- und Blütennoten. Dunkle Schokolade
und Trockenfrüchte bilden die charakteristische sensorische Richtung,
während Kakao und florale Nuancen zusätzliche Tiefe bringen.
Die Säure bleibt gut eingebunden und die kompakte Crema sorgt für ein
angenehm weiches Mundgefühl.
Sensorik – so wirkt der Kaffee in der Tasse
Intensität
Ausgewogen und präsent
Aroma
Reichhaltig und vielschichtig
Körper
Rund und geschmeidig
Crema
Kompakt und haselnussfarben
Säure
Fein und harmonisch eingebunden
Süsse
Deutlich und angenehm rund
Nachgeschmack
Schokoladig und harmonisch
👃 Aromaprofil – was du herausschmecken kannst
🍫 Dunkle Schokolade
🍇 Trockenfrüchte
🍫 Kakao
🌸 Florale Noten
🌰 Nussige Anklänge
🍯 Natürliche Süsse
🌿 Feine Röstaromen
Im Zentrum stehen Trockenfrüchte und dunkle Schokolade.
Dazu kommen Kakao und florale Eindrücke, die dem Espresso mehr aromatische
Tiefe geben. Die Süsse verbindet diese Aromen zu einem runden Profil,
ohne dass eine starke Bitterkeit in den Vordergrund tritt.
Passt Mokador Espresso Oro 90/10 zu deinem Geschmack?
Ja, wenn du …
- einen italienischen Espresso mit sehr hohem Arabica-Anteil suchst.
- dunkle Schokolade und Trockenfrüchte im Kaffee magst.
- einen runden, süsslichen statt stark bitteren Espresso bevorzugst.
- eine kompakte Crema trotz hohem Arabica-Anteil möchtest.
- Espresso sowohl pur als auch mit Milch trinkst.
- Bohnen für Siebträger und Kaffeevollautomat suchst.
- einen vielseitigen italienischen Allrounder für den täglichen Kaffee möchtest.
Eher nicht, wenn du …
einen sehr kräftigen, dunklen und Robusta-betonten Espresso mit ausgeprägter
Bitterkeit und maximal schwerem Körper suchst. Oro 90/10 legt den Schwerpunkt
deutlich stärker auf Aroma, Süsse und Balance.
90 % Arabica + 10 % Robusta – warum überhaupt Robusta?
Bei einem Verhältnis von 90 % Arabica zu 10 % Robusta
bleibt die geschmackliche Handschrift klar Arabica-geprägt. Der kleine
Robusta-Anteil hat eine unterstützende Funktion: Er verleiht dem Espresso
zusätzliche Struktur und trägt zu einer kompakteren Crema bei.
So entsteht ein Kaffee, der die aromatische Feinheit eines Arabica-dominierten
Blends mit etwas mehr Substanz in der Tasse verbindet.
🌰 Kompakte, haselnussfarbene Crema
Mokador beschreibt Espresso Oro mit einer
kompakten, haselnussfarbenen Crema und regelmässiger Textur.
Das ist gerade bei einem Blend mit sehr hohem Arabica-Anteil interessant:
Der geringe Robusta-Anteil unterstützt die Cremabildung, ohne das
aromatische Profil geschmacklich zu dominieren.
Welche Zubereitung passt zu Espresso Oro?
| Zubereitung |
Geschmack in der Tasse |
| Espresso |
Rund, süsslich und aromatisch mit dunkler Schokolade |
| Ristretto |
Konzentrierter, dichter und stärker schokoladenbetont |
| Café Crème |
Weicher und offener, Frucht und Süsse treten deutlicher hervor |
| Cappuccino |
Dunkle Schokolade und Süsse harmonieren besonders gut mit Milch |
| Flat White |
Aromatisch und cremig mit gut wahrnehmbarem Espressokern |
| Latte Macchiato |
Mild und weich mit schokoladig-süsslicher Richtung |
⚙️ Gute Startwerte für den Kaffeevollautomaten
| Mahlgrad |
Mittel-fein starten |
| Kaffeestärke |
Mittel bis hoch |
| Temperatur |
Mittel |
| Espresso |
Ca. 30–40 ml |
| Café Crème |
Ca. 100–120 ml als Ausgangspunkt |
Für Espresso Oro lohnt es sich, nicht sofort mit der höchsten Temperatur
zu starten. Wird der Kaffee zu dünn, zuerst die Kaffeestärke erhöhen oder
etwas feiner mahlen. Wirkt dunkle Schokolade unangenehm bitter, Temperatur
oder Extraktionsmenge leicht reduzieren.
☕ Barista-Startparameter für den Siebträger
| Kaffeemenge |
18 g |
| Espresso in der Tasse |
ca. 36–40 g |
| Bezugszeit |
25–30 Sekunden |
| Brühtemperatur |
ca. 92–93 °C |
| Brew Ratio |
Ca. 1:2 bis 1:2,2 |
Für mehr Schokoladigkeit etwas kürzer extrahieren. Soll die feinere
Arabica-Aromatik stärker hervortreten, kann ein etwas längeres Verhältnis
von etwa 1:2,2 ein guter Ausgangspunkt sein. Mahlgrad und Temperatur immer
an Maschine, Wasser und Bohnenalter anpassen.
Warum Espresso Oro trotz 90 % Arabica nicht zu leicht wirkt
Ein hoher Arabica-Anteil bedeutet nicht automatisch einen dünnen oder
schwachen Espresso. Entscheidend sind Rohkaffee, Röstung, Mischung und
Extraktion. Beim Espresso Oro sorgen die schokoladigen und fruchtigen
Aromakomponenten zusammen mit dem kleinen Robusta-Anteil für genügend
Struktur. Dadurch bleibt der Kaffee auch als klassischer Espresso oder
in einem Cappuccino geschmacklich präsent.
Produktdetails
| Produkt |
Mokador Espresso Oro |
| Inhalt |
1 kg Kaffeebohnen |
| Mischung |
90 % Arabica / 10 % Robusta |
| Geschmack |
Rund · süsslich · aromatisch · ausgewogen |
| Aromaprofil |
Trockenfrüchte · dunkle Schokolade · Kakao · florale Noten |
| Crema |
Kompakt · regelmässig · haselnussfarben |
| Geeignet für |
Siebträger · Kaffeevollautomat |
| Empfohlen für |
Espresso · Café Crème · Cappuccino · Flat White |
| EAN / GTIN |
8000719000805 |
| Röstland |
Italien |
| Lagerung |
Kühl, trocken und vor direktem Licht geschützt lagern |
