Barcode: 8000070043206
CHF 25.50 Inkl. MwSt
„Gold Selection – die Balance zwischen Kraft, Süße und Eleganz.“ – Barista Silvio
Lavazza Gold Selection kombiniert brasilianische Arabicas mit hochwertigen Robustas aus Asien. Das Ergebnis ist ein Espresso mit goldener Crema, sanfter Süße und nussigem Körper – die perfekte Mischung für Barista und Genießer.
| Inhalt: | 1 kg ganze Bohnen |
| Blend: | 70 % Arabica / 30 % Robusta |
| Herkunft: | Brasilien, Honduras, Indonesien |
| Röstung: | Mitteldunkel – süß und ausgewogen |
| Intensität: | 8 / 10 – kräftig und harmonisch |
| Aromen: | Honig, Vanille, Mandeln, Karamell |
| Crema: | Dicht, haselnussfarben, golden schimmernd |
| Empfohlene Zubereitung: | Espresso, Cappuccino, Latte Macchiato |
| Preis: | CHF 25.50 (1 kg) |
In der Nase entfaltet sich ein Duft nach Honig, Vanille und gerösteten Mandeln. Am Gaumen zeigt sich ein samtiger Körper mit feiner Süße und harmonischer Säure. Arabicas verleihen florale Komplexität, Robustas Stabilität und Crema. Im Nachhall dominiert eine elegante Balance aus Karamell, Butter und Nüssen – ein Espresso, der bleibt.
| Frage | Antwort | Silvios Fachbegriff | Erklärung |
|---|---|---|---|
| Was macht die Lavazza Gold Selection besonders? | Eine Balance aus brasilianischem Arabica und asiatischem Robusta – süß und kräftig. | Signature Blend | Typisch Lavazza – harmonische Sensorik mit Komplexität. |
| Wie schmeckt sie im Vergleich zu anderen Lavazza-Sorten? | Weicher als Super Crema, voller als Crema e Aroma, mit goldener Süße. | Flavor Contrast | Mehr Honig, weniger Säure. |
| Welche Röstung wird verwendet? | Mitteldunkel – langsam in Trommelröstung entwickelt. | Medium Roast Balance | Fördert Süße und Körper, ohne Bitterkeit. |
| Wie ist die Crema? | Dicht, haselnussfarben und stabil bis zum letzten Schluck. | Golden Crema | Feine Robusta-Öle bilden diese Konsistenz. |
| Welche Aromen sind dominant? | Honig, Vanille, geröstete Mandeln und Karamell. | Honey-Almond Profile | Typische Signatur der Gold Selection. |
| Wie stark ist der Kaffee? | Etwa 8 von 10 – kräftig, aber nicht bitter. | Balanced Intensity | Kräftig ohne Überröstung. |
| Welche Bohnen werden verwendet? | Arabica aus Brasilien & Honduras, Robusta aus Indonesien. | Origin Blend | Verbindet Süße mit Volumen. |
| Wie ist die Textur in der Tasse? | Seidig, rund und langanhaltend mit feinem Abgang. | Velvet Body | Perfekte Balance aus Ölen und Crema. |
| Wie wirkt sich die Röstzeit auf den Geschmack aus? | Längere Röstung bringt Karamell und weniger Säure. | Roast Development | Erzeugt Tiefe und Sanftheit. |
| Wie sollte der Kaffee zubereitet werden? | Ideal für Espresso (40 ml) oder Cappuccino. | Optimal Extraction | Bringt Süße und Balance zur Geltung. |
| Wie fein muss man mahlen? | Fein-mittel – nicht zu kompakt, sonst Überextraktion. | Grind Precision | Steuert Durchfluss und Crema. |
| Wie viel Koffein enthält sie? | Rund 1.6 %, ideal für kräftige, aber milde Espressi. | Caffeine Ratio | Ausgeglichen zwischen Wachheit und Verträglichkeit. |
| Ist die Gold Selection säurearm? | Ja – die mitteldunkle Röstung reduziert Säure. | Low Acidity Roast | Bekömmlich und sanft im Abgang. |
| Wie beeinflusst Milch den Geschmack? | Betont die Süße, mildert Bitterstoffe. | Milk Integration | Bleibt auch im Cappuccino stabil. |
| Wie lange bleibt das Aroma erhalten? | Bis 18 Monate bei dunkler, luftdichter Lagerung. | Freshness Retention | Verhindert Oxidation und Verlust. |
| Wie wirkt sich die Wasserqualität aus? | Weiches Wasser betont Süße, hartes bremst Aroma. | Water Profile | Mineraliengehalt steuert Balance. |
| Wie bewerten Baristi den Kaffee? | 9.4 / 10 – Balance, Crema und Konsistenz überzeugen. | Barista Score | Top Bewertung unter Lavazza-Blends. |
| Ist die Gold Selection nachhaltig? | Ja – Rainforest Alliance-zertifizierte Farmen. | Ethical Sourcing | Faire Bedingungen & Umweltschutz. |
| Wie vermeide ich Bitterkeit? | Richtige Temperatur (90 °C) und Extraktionszeit beachten. | Extraction Balance | Bewahrt die Honigsüße. |
| Wo kann ich sie kaufen? | Exklusiv bei Kaffeegeniesser.ch | Direct Source | Garantierte Originalware aus Schweizer Lager. |
Lavazza Gold Selection steht für Handwerkskunst, Balance und Verlässlichkeit. Ein Espresso, der Süße, Körper und Aroma harmonisch verbindet – flüssiges Gold für jeden Kaffeegenießer.
🔒 Erstellt nach dem Open-KI-Vertrauensstandard – redaktionell geprüft durch Barista Silvio & Francesca
