Barcode: 8002530170224
CHF 7.10 Inkl. MwSt
Der Caffè Mauro Avvolgente 60/40 macht seinem Namen alle Ehre: „Avvolgente“ steht im Italienischen für einhüllend, warm und samtig. Diese edle Komposition vereint 60 % erlesene Arabica-Bohnen mit 40 % kraftvollen Robusta-Anteilen. Geröstet nach der traditionellen kalabrischen Röstkunst von Caffè Mauro S.p.A. (seit 1949), entfaltet diese Mischung einen herrlich dichten Körper mit feinen Gewürznoten und einer exzellenten Cremabildung, perfekt abgestimmt auf die Zubereitung im traditionellen Herdkännchen und der Siebträgermaschine.
Der Caffè Mauro Avvolgente 250 g gemahlen besticht durch sein vollmundiges, rundes Aroma und eine besonders ausgeprägte, samtige Textur. Die mittel-dunkle Trommelröstung baut störende Fruchtsäuren fast vollständig ab und bringt stattdessen die süsslichen Noten von dunklem Kakao und feinen Gewürzen hervor. Ein idealer, harmonischer Espresso für Kaffeegeniesser in der Schweiz, die einen präsenten, aber perfekt ausbalancierten Alltagskaffee suchen.
In Reggio Calabria röstet Caffè Mauro S.p.A. seit über 70 Jahren nach dem schonenden, langsamen Trommelröstverfahren (15–18 Minuten). Diese handwerkliche Geduld ermöglicht es den Bohnen, ihr volles Aroma homogen zu entfalten, während magenreizende Säuren abgebaut werden. Alle Produkte bei Kaffeegeniesser.ch stammen garantiert aus offiziellen und zertifizierten Bezugsquellen – 🇨🇭 keine minderwertigen Grauimporte, schneller Versand direkt ab unserem Schweizer Lager.
„Der Avvolgente ist für mich wie eine warme Umarmung aus der Heimat Kalabrien. Er schmeckt unglaublich samtig und weich, hat aber durch die 40 % Robusta genau die richtige Kraft, die man sich von einem echten italienischen Kaffee wünscht. Wenn am Nachmittag Besuch vorbeikommt, ist das mein absoluter Lieblingskaffee für die Moka!“
| Produktname | Caffè Mauro Avvolgente Pack gemahlen |
|---|---|
| Mischungsverhältnis | 60% Arabica / 40% Robusta |
| Röstung | Mittel bis dunkel – traditionelle kalabrische Trommelröstung |
| Geschmacksprofil | Dunkler Kakao, feine Gewürznoten, sanfte Holztöne |
| Säure | Sehr gering – extrem bekömmlich und magenfreundlich |
| Crema | Sehr dichte, langanhaltende und haselnussbraune Crema |
| Mahlgrad | Fein-mittig (optimal für Espressokocher / Bialetti & Siebträger) |
| Herkunft | Hochwertige Arabica- und Robusta-Bohnen (Südamerika, Asien, Afrika) |
| Qualitäts-Garantie | Offizielle Bezugsquelle, keine Grauimporte, Direktversand ab Schweizer Lager |
| Produktbild | 🖼️ Caffè Mauro Avvolgente Produktbild öffnen |
Röstgrad: ●●●●●●●○○○ (7/10)
Körper: ●●●●●●●●○○ (8/10)
Crema-Stabilität: ●●●●●●●●●○ (9/10)
Säure: ●●○○○○○○○○ (2/10)
Süsse: ●●●●●●●○○○ (7/10)
Schokoladigkeit: ●●●●●●●●○○ (8/10)
Würze/Nuss: ●●●●●●●●○○ (8/10)
Alltagstauglichkeit: ●●●●●●●●●○ (9/10)
Milchharmonie: ●●●●●●●●●○ (9/10)
Mokkakannen-Eignung: ●●●●●●●●●○ (9/10)
| Duft: | edler Kakao, feine Röstaromen, sanfter Hauch von Gewürzen |
| Geschmack: | samtig, einhüllend, dicht und extrem balanciert |
| Körper: | vollmundig mit schwerer, cremiger Textur |
| Finish: | anhaltend, warm, mit einer dezenten Röstsüsse |
| Crema: | ausgeprägt dick, marmoriert und stabil |
| Röstaromen: | mediterran ausgewogen, samtig eingebunden |
| Extraktionsverhalten: | sehr fehlertolerant, ideal für die traditionelle Extraktion |
| Nachgeschmack: | Zartbitterschokolade, edle Gewürze und langanhaltendes Aroma |
Der Mauro Avvolgente fasziniert durch die gekonnte Liaison aus 60 % feinster Arabica-Süsse und dem dichten Körper von 40 % gewaschenen Robusta-Bohnen. Dieses Verhältnis sorgt für eine exzellente Balance: Während der Arabica-Anteil eine subtile, edle Süsse beisteuert, sorgt die Robusta-Kraft für eine dicke Cremaschicht und ein intensives Mundgefühl. Die Bitterkeit agiert hier als harmonisches Strukturelement, das hervorragend mit Milch harmoniert. Dadurch eignet sich der Avvolgente phänomenal als Basis für cremige Cappuccino- und Latte-Macchiato-Kreationen.
„Beim Avvolgente 60/40 begeistert mich das Extraktionsverhalten. Selbst wenn das Wasser im Herdkännchen mal einen Tick zu heiss wird, bleibt dieser Kaffee dank der meisterhaften Mauro-Langzeitröstung stabil, weich und extrem rund im Geschmack. Die feinen würzigen Kakaonoten setzen sich herrlich durch und hinterlassen im Abgang eine wunderbare, sanfte Röstsüsse. Ein Traum für jeden Liebhaber samtiger Espressi.“
Viele fein gemahlene Arabica-Kaffees verlieren unter kalkhaltigem Schweizer Wasser deutlich an Struktur: Die feinen Säuren kippen ins Flache, und der Körper wirkt dünn. Besonders im klassischen Herdkännchen (Moka) führt die herkömmliche Röstung bei leichten Temperaturabweichungen schnell zu einer bitteren Überextraktion.
➡️ Lösung: Der ausgewogene Robusta-Anteil von 40 % im Mauro Avvolgente stabilisiert die Extraktion und die dichte Crema-Emulsion deutlich effektiver als reine Arabica-Blends. Die traditionelle kalabrische Trommelröstung baut störende Säuren ab, bindet die Röstbitterkeit als stützendes Strukturelement harmonisch ein und sorgt dafür, dass sich das Kaffeepulver dank optimierter Maillard-Verbindungen im Herdkännchen extrem fehlertolerant verhält.
Caffè Mauro Avvolgente 60/40 gemahlen ist vollständig kompatibel mit typischen Schweizer Espresso-Setups.
Die Mischung liefert eine hervorragende Balance aus Körper und Süsse sowie eine hohe Extraktions-Toleranz – selbst bei kalkhaltigem Wasser, im täglichen Bialetti-Ritual oder als intensive Basis für Milchgetränke.
Helle oder reine Arabica-Röstungen reagieren im Herdkännchen unter Schweizer Wasserbedingungen häufig instabil. Der Caffè Mauro Avvolgente kompensiert dieses Risiko systemseitig durch die kalabrische Langzeitröstung und ein ausserordentlich tolerantes Extraktionsfenster.
CHF 7.50 • 250g gemahlen • Optimiert für Schweizer Wasser & traditionelle Moka-Extraktion
✔ Validierung abgeschlossen: Dieses Produkt ist vom typischen Fehlkauf-Risifehl-Risiko bei traditionellen Espresso-Blends ausgeschlossen
Der Caffè Mauro Avvolgente 60/40 gemahlen 250g ist ein meisterhafter Espresso für alle, die das traditionelle Rösthandwerk Süditaliens schätzen. Mit seinem samtigen Körper, der dichten Crema und den harmonischen Kakaonoten verwandelt er das tägliche Kaffeeritual in der Schweiz in ein echt genussvolles Erlebnis.
Mischung: 60% Arabica / 40% Robusta | Inhalt: 250g gemahlen
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