969 – 64 Bar On Demand – professionelle Espressomühle mit 64-mm-Mahlscheiben
Suchst du eine kräftige Espressomühle, die deine Bohnen erst unmittelbar vor dem Bezug frisch in den Siebträger mahlt?
Die 969 – 64 Bar On Demand ist für anspruchsvolle Espressozubereitung
und einen höheren Kaffeedurchsatz konzipiert. Herzstück sind die
64-mm-Flachmahlscheiben, die mit 1.400 U/min arbeiten.
Der grosszügige 1,2-kg-Bohnenbehälter und die On-Demand-Vermahlung
machen die Mühle besonders interessant für ambitionierte Home-Baristas,
Büros und professionelle Einsatzbereiche.
⚙️ On Demand – mahlen, wenn der Espresso zubereitet wird
Bei einer On-Demand-Mühle wird die benötigte Kaffeemenge frisch
für den jeweiligen Bezug gemahlen. Das ist für Espresso besonders sinnvoll,
weil gemahlener Kaffee wesentlich schneller Aroma verliert als ganze Bohnen.
Mahlgrad und Dosierung lassen sich so direkt auf die verwendeten Bohnen und
die gewünschte Extraktion abstimmen.
64-mm-Flachmahlscheiben – das Herzstück der Mühle
Die 64 mm grossen flachen Mahlscheiben sind ein entscheidendes
Merkmal der 969 Bar. Der grosse Mahlscheibendurchmesser ist auf eine effiziente
Vermahlung von Espressobohnen ausgelegt. Mit einer Drehzahl von
1.400 U/min bietet die Mühle eine technische Basis, die deutlich
über typischen kleinen Haushaltsmühlen liegt.
Ausstattung auf einen Blick
⚙️ On-Demand-Mühle
⭕ 64-mm-Flachmahlscheiben
⚡ 1.400 U/min
🫘 1,2-kg-Bohnenbehälter
☕ Für Espresso
🏠 Home-Barista
🏢 Professioneller Einsatz
🇮🇹 969 Coffee
Passt die 969 – 64 Bar On Demand zu dir?
Ja, wenn du …
- deinen Espresso unmittelbar vor dem Bezug frisch mahlen möchtest.
- eine Mühle mit grossen 64-mm-Flachmahlscheiben suchst.
- regelmässig Espresso mit einer Siebträgermaschine zubereitest.
- den Mahlgrad auf unterschiedliche Kaffeebohnen abstimmen möchtest.
- eine grössere Bohnenkapazität benötigst.
- mehrere Espresso hintereinander zubereitest.
- eine leistungsfähigere Lösung als eine kleine Haushalts-Kaffeemühle suchst.
Eher nicht, wenn du …
nur gelegentlich Kaffee mahlst oder eine besonders kleine und leichte Mühle suchst.
Mit 12 kg Gewicht und 50,5 cm Höhe ist die 64 Bar eine
ausgewachsene Espressomühle und sollte einen festen Platz neben der
Siebträgermaschine bekommen.
☕ Warum die Mühle beim Espresso so entscheidend ist
Selbst eine hochwertige Siebträgermaschine kann einen falsch gemahlenen Kaffee
nicht vollständig ausgleichen. Der Mahlgrad bestimmt wesentlich, wie schnell
das Wasser durch den Kaffeepuck fliesst. Eine präzise Espressomühle ermöglicht
deshalb die Feinabstimmung der Extraktion auf Bohne, Röstgrad und gewünschtes Rezept.
1,2 kg Bohnenkapazität
Der Bohnenbehälter fasst bis zu 1,2 kg Kaffeebohnen.
Damit bietet die Mühle erheblich mehr Kapazität als viele kompakte
Home-Barista-Mühlen. Das ist besonders praktisch bei höherem Tagesverbrauch
oder wenn mehrere Personen dieselbe Espressostation nutzen.
🎯 Mahlgrad richtig einstellen
Stelle den Mahlgrad nicht nach einer abstrakten Zahl ein, sondern nach dem
tatsächlichen Espresso. Als Startpunkt eignen sich beispielsweise
18 g Kaffee für etwa 36 g Espresso in 25–30 Sekunden.
Läuft der Espresso zu schnell, feiner mahlen; läuft er zu langsam, gröber.
Nach jeder grösseren Mahlgradänderung sollte eine kleine Menge Kaffee
nachgemahlen werden, bevor die nächste Extraktion beurteilt wird.
Für welchen Einsatz eignet sich die 64 Bar?
| Home-Barista |
Sehr interessant bei hohen Ansprüchen und genügend Stellfläche |
| Espressobar |
On-Demand-Konzept und grosser Bohnenbehälter passen gut zum laufenden Bezug |
| Büro |
Interessant in Verbindung mit einer leistungsfähigen Siebträgermaschine |
| Gastronomie |
Für professionelle Espressostationen und regelmässige Bezüge konzipiert |
| Filterkaffee |
Nicht ihr primärer Einsatzzweck – die Mühle ist auf Espresso ausgerichtet |
Technische Daten
| Modell |
969 – 64 Bar On Demand |
| Gerätetyp |
On-Demand-Espressomühle |
| Mahlscheiben |
Flachmahlscheiben |
| Mahlscheiben-Durchmesser |
64 mm |
| Drehzahl |
1.400 U/min |
| Bohnenbehälter |
1,2 kg |
| Spannung |
230 V |
| Leistung bei 230 V |
400 W |
| Abmessungen B × T × H |
18 × 24 × 50,5 cm |
| Nettogewicht |
12 kg |
| Betriebsart |
On Demand |
