969 – 58 Casa On Demand – kompakte Espressomühle mit 58-mm-Mahlscheiben

Suchst du eine kompakte On-Demand-Espressomühle, die präzises Mahlen mit einer klassischen Siebträgermaschine verbindet?

Die 969 – 58 Casa On Demand wurde für Kaffeetrinker entwickelt, die ihren Espresso frisch und portionsweise mahlen möchten, aber keine grosse Gastronomiemühle benötigen. Mit 58-mm-Flachmahlscheiben, 1.400 U/min und einem 500-g-Bohnenbehälter verbindet sie professionelle Mühlentechnik mit Abmessungen, die auch für eine private Espressostation interessant sind.

⚙️ On Demand – frisch mahlen statt vorgemahlen bevorraten

Das On-Demand-Prinzip ist gerade bei Espresso sinnvoll: Die Bohnen bleiben bis zum eigentlichen Bezug im Bohnenbehälter und werden erst für die Zubereitung gemahlen. Dadurch lässt sich der Mahlgrad unmittelbar an Bohne, Röstgrad und gewünschte Extraktionszeit anpassen.

58-mm-Flachmahlscheiben

Im Mahlwerk arbeiten 58 mm grosse flache Mahlscheiben. Mit einer Drehzahl von 1.400 U/min ist die Casa gezielt auf die Vermahlung von Espressobohnen ausgelegt. Für den Kaffeetrinker entscheidend ist dabei die Möglichkeit, den Mahlgrad fein genug auf die Durchlaufzeit einer Siebträgermaschine abzustimmen.

Passt die 969 – 58 Casa On Demand zu dir?

Ja, wenn du …

• deine Espressobohnen unmittelbar vor dem Bezug mahlen möchtest.
• eine kompakte Alternative zu einer grossen Gastro-Mühle suchst.
• 58-mm-Flachmahlscheiben bevorzugst.
• regelmässig Espresso mit einem Siebträger zubereitest.
• unterschiedliche Bohnen über den Mahlgrad fein abstimmen möchtest.
• 500 g Bohnenkapazität für deinen Bedarf ausreichend findest.
• eine Mühle mit geringer Stellfläche neben deiner Espressomaschine suchst.

Eher nicht, wenn du …
einen sehr hohen täglichen Kaffeedurchsatz bewältigen musst oder bewusst eine grosse Gastronomiemühle suchst. Für diesen Einsatz sind innerhalb der 969-Serie die grösseren 64-Bar- oder 83-Superbar-Modelle interessanter.

🏠 „Casa“ – für die anspruchsvolle Espressostation zu Hause

Der Name Casa beschreibt die Positionierung gut: Die Mühle übernimmt wesentliche Merkmale einer klassischen professionellen Espressomühle, bleibt mit nur 15,5 cm Breite aber deutlich kompakter. Dadurch lässt sie sich auch neben einer Siebträgermaschine auf einer normalen Küchenarbeitsfläche unterbringen.

500-g-Bohnenbehälter – sinnvoll dimensioniert für zu Hause

Der Bohnenbehälter fasst 0,5 kg Kaffeebohnen. Damit ist er deutlich kleiner als der 1,2-kg-Hopper der 64 Bar, bietet für den privaten Gebrauch aber immer noch eine grosszügige Reserve. Wer Bohnen häufiger wechselt, profitiert zudem davon, nicht unnötig grosse Mengen im Hopper lagern zu müssen.

58 Casa oder 64 Bar – welche passt besser?

Ein sinnvoller Ausgangspunkt sind 18 g Kaffee für etwa 36 g Espresso in 25–30 Sekunden. Läuft der Espresso deutlich schneller, feiner mahlen. Läuft er zu langsam, den Mahlgrad etwas gröber stellen. Entscheidend ist am Ende nicht die Position der Mahlgradeinstellung, sondern wie der Kaffee tatsächlich extrahiert wird.

Beim Bohnenwechsel neu einstellen

Eine einmal gefundene Mahlgradeinstellung funktioniert nicht automatisch für jede Kaffeebohne. Röstgrad, Bohnendichte, Alter und Mischung beeinflussen den Widerstand des Kaffeepucks. Beim Wechsel von einem dunklen Arabica-Robusta-Blend auf einen helleren 100-%-Arabica kann deshalb eine neue Feinjustierung notwendig sein.

Technische Daten