Blog News und Informationen
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Ristretto – kurzer, intensiver Espresso mit Kultur
Ristretto – kurz, kräftig & intensiv Ristretto ist die konzentrierteste Form des Espresso. Klein in der Menge, aber groß im Aroma: Er gilt als die...
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Cold Brew Coffee – der erfrischende Kaffeetrend
Cold Brew Coffee – der Trend im DACH-Raum Cold Brew Coffee hat sich in den letzten Jahren von einem Geheimtipp zum weltweiten Trend entwickelt. Besonders...
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Flat White – der moderne Kaffee-Klassiker
Flat White – Tradition und Moderne Flat White zählt heute zu den beliebtesten Spezialitätenkaffees weltweit. Ursprünglich aus Australien oder Neuseeland stammend, hat er sich in...
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Americano – der eleganter Espresso
Americano – Espresso mit Wasser verlängert Der Americano ist mehr als nur ein „verdünnter Espresso“. Er verbindet die Tiefe des italienischen Espresso mit der Trinkkultur...
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Filterkaffee im DACH-Raum – Kultur, Zubereitung, Trends und Geschmack
Filterkaffee – der zeitlose Klassiker im DACH-Raum Filterkaffee gilt als eine der traditionsreichsten Zubereitungsmethoden weltweit und ist besonders in der DACH-Region fest in der Kaffeekultur...
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Robusta-Kaffeebohnen - mit dichterem Körper
Robusta Kaffeebohnen - Informationen Die Robusta-Kaffeebohne (Coffea canephora) ist die widerstandsfähige, kraftvolle Bohne, die rund 30–40 % der globalen Kaffeeproduktion ausmacht. Mit mehr Koffein, dichterem...
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Arabica-Kaffeebohnen – Ursprung, Eigenschaften und Ländertrends
Info zur Arabica-Kaffeebohnen Die Arabica-Kaffeebohne (Coffea arabica) macht rund 60 % der weltweiten Kaffeeproduktion aus. Sie steht für elegante Aromen, feine Säure und eine Vielfalt,...
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Mokka, Mocha und Türkischer Mokka – Kultur und Zubereitung
Der Mokka – Türkei und DACH Region Mokka / Mocha ist ein historischer Begriff mit mehreren Bedeutungen – vom Kaffeestoffehandel in Mocha (Jemen) bis zur...
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Fair Trade und Direct Trade, was steckt dahinter?
Fair Trade Kaffee und Direct Trade Immer mehr Kaffeeliebhaber:innen fragen sich: Unter welchen Bedingungen wird mein Kaffee angebaut? Bekommen die Kaffeebauern einen fairen Lohn? Und...
