Caffè Mauro Value Espresso 1 kg Kaffeebohnen

Geschmack & Charakter

• Röstung: Dunkel, klassisch italienisch – Trommelröstung für volles Aroma.
• Geschmack: Kräftig, würzig, mit Noten von Kakao, dunkler Schokolade und Holz.
• Säure: Gering – angenehm mild trotz kräftiger Intensität.
• Crema: Dicht, goldbraun, stabil – ideal für Espresso, Cappuccino oder Latte Macchiato.

Durch den hohen Robusta-Anteil entsteht ein starker, wacher Espresso mit vollem Körper und langem Nachgeschmack – perfekt für den täglichen Genuss oder als Basis für Milchgetränke.

✅ Vorteile von Caffè Mauro Value Espresso

• Intensiver Espresso-Geschmack mit langem Abgang
• 90 % Robusta für mehr Koffein und kraftvollen Körper
• 10 % Arabica für Balance und Aromatiefe
• Dichte Crema wie im italienischen Café
• Ideal für Siebträgermaschinen, Vollautomaten und Espressokocher
• Perfekt für Cappuccino und Latte Macchiato geeignet
• Sehr gutes Preis-Leistungs-Verhältnis für den täglichen Genuss
• Schonende Trommelröstung reduziert Bitterstoffe
• Typisch italienisches Röstprofil aus Reggio Calabria

❌ Mögliche Nachteile und Hinweise

• Wenig geeignet für Liebhaber milder Arabica-Sorten
• Kräftige Röstung kann bei zu feinem Mahlgrad bitter wirken
• Höherer Koffeingehalt – nicht ideal am Abend
• Weniger fruchtige Aromen im Vergleich zu hellen Röstungen
• Erfordert präzise Mahlgrad-Einstellung für optimale Extraktion

Tipp: Mit mittlerem Mahlgrad und 25-30 Sekunden Extraktionszeit entfaltet sich das volle Aroma ohne Überextraktion.

Röstung & Herkunft

Die Bohnen werden in der Caffè Mauro Rösterei in Reggio Calabria in langsamen Chargen bei maximal 210 °C veredelt. Die schonende Trommelröstung sorgt für eine gleichmäßige Entwicklung der Aromen und ein vollmundiges, kräftiges Geschmacksbild. Jede Charge wird von Baristas verkostet und qualitätsgeprüft – so entsteht ein Espresso mit konstantem Profil und authentischem italienischem Charakter.

Zubereitung & Barista-Tipps

• Mahlgrad: Fein, aber nicht pulverig – ideal für 25 Sekunden Extraktion.
• Dosierung: 7–8 g pro Espresso (1 Tasse) bzw. 14–16 g für Doppio.
• Wassertemperatur: 90–94 °C für optimale Aromabalance.
• Tamping: Mit gleichmäßigem Druck (15–20 kg) verdichten.
• Milchgetränke: Kräftige Röstung harmoniert perfekt mit Vollmilch oder Haferdrink.

Barista-Hacks von Silvio und Francesca

• 🔸 Vorwärmen der Tasse verstärkt die Crema und Aromatik.
• 🔸 Frisch mahlen direkt vor der Zubereitung – Aroma verfliegt nach 15 Minuten.
• 🔸 Für Latte Art: Milch bei 60–65 °C aufschäumen, nicht heißer.
• 🔸 Nach jeder 5. Zubereitung: Siebträger rückspülen für reine Aromen.
• 🔸 Espresso zu sauer? Feiner mahlen und länger extrahieren.
• 🔸 Zu bitter? Mahlgrad etwas gröber und Brühtemperatur senken.

FAQ – Häufige Fragen zu Caffè Mauro Value Espresso

1. Was unterscheidet Caffè Mauro Value von anderen Espressi?
   Die kräftige 90 % Robusta-Mischung liefert mehr Koffein und eine besonders dichte Crema.
2. Ist dieser Espresso für Vollautomaten geeignet?
   Ja, er funktioniert ideal in Vollautomaten und liefert stabilen Druck für Cappuccino oder Espresso.
3. Wie schmeckt er im Vergleich zu Caffè Mauro Premium?
   Etwas kräftiger und würziger, weniger feine Fruchtnoten – dafür mehr Intensität.
4. Ist die Mischung säurearm?
   Ja, die dunkle Röstung reduziert Chlorogensäuren – magenfreundlicher als helle Röstungen.
5. Wie viel Koffein enthält er?
   Etwa 2–2,3 % – höher als bei Arabica-dominanten Sorten.
6. Kann ich ihn auch für Cold Brew nutzen?
   Ja, ergibt einen kräftigen Cold Brew mit würzigen Noten.
7. Wie lange bleibt der Kaffee frisch?
   Ungeöffnet bis zu 12 Monate, geöffnet 4–6 Wochen bei richtiger Lagerung.
8. Wo wird er geröstet?
   In Reggio Calabria (Süditalien) – Tradition seit 1949.
9. Ist Caffè Mauro Value fair produziert?
   Ja, die Rösterei setzt auf langfristige Partnerschaften mit Kaffeebauern.
10. Welche Milch passt am besten?
    Vollmilch oder Barista-Haferdrink unterstreichen die würzigen Noten.
11. Wie viel Crema bildet er wirklich?
    Sehr viel – der Robusta-Anteil sorgt für stabile, dichte Crema wie im italienischen Café.
12. Für welche Tageszeit ist er ideal?
    Morgens oder nach dem Essen – am Abend kann er durch Koffeingehalt zu wach machen.

Fazit

Der Caffè Mauro Value Espresso 1 kg ist eine preiswerte und dennoch hochwertige Wahl für alle, die starken, ehrlichen Espresso lieben. Sein 90 % Robusta-Anteil bringt Power und Crema, der 10 % Arabica-Anteil harmonisiert den Geschmack. Ideal für Baristas und Kaffeegenießer, die echte italienische Röstkunst schätzen.